Οι καλύτεροι καφέδες στον κόσμο είναι «ελληνικοί»: Φρέντο εσπρέσο και καπουτσίνο, φραπέ και οι… υπόλοιποι!

Οι καλύτεροι καφέδες στον κόσμο είναι «ελληνικοί»: Φρέντο εσπρέσο και καπουτσίνο, φραπέ και οι… υπόλοιποι! Facebook Twitter
0

Ανάμεσα στους δέκα καλύτερους καφέδες στον κόσμο βρίσκονται και τρεις ελληνικοί, με βάση τη σχετική λίστα που δημοσίευσε πρόσφατα το Taste Atlas, ένας από τους πιο δημοφιλείς ιστοτόπους γαστρονομίας, παγκοσμίως.

Πρόκειται για τον εσπρέσο φρέντο, τον φρέντο καπουτσίνο και τον φραπέ, ενώ τονίζεται ρητά πως πρόκειται για τους καφέδες που παρασκευάζονται με συγκεκριμένο τρόπο, μόνο στην Ελλάδα. Στην 3η θέση της λίστας, λοιπόν, βρίσκουμε τον φρέντο εσπρέσο, «έναν απλό ελληνικό καφέ που συνδυάζει τον εσπρέσο με τον πάγο». Όπως επισημαίνει το κείμενο του Taste Atlas, όμως, η συγκεκριμένη εκδοχή του κρύου καφέ, δεν μοιάζει με τις περισσότερες, που απλώς προσθέτουν πάγο στον ήδη παρασκευασμένο, ζεστό καφέ: «Στην ελληνική εκδοχή του, πρώτα αναμειγνύονται τα δύο συστατικά, μέχρι ο καφές να κρυώσει ελαφρώς, να γίνει απαλό και κρεμώδες. Στη συνέχεια στον ελαφρώς κρύο καφέ, προστίθενται παγάκια», ενώ κατά την ανάμειξη, προστίθεται ζάχαρη, αναλόγως με τις προτιμήσεις του καταναλωτή, όπως αναφέρεται χαρακτηριστικά. «Ο espresso freddo έγινε δημοφιλής κατά τη δεκαετία του 1990, και σήμερα είναι βασική επιλογή για όλη τη χώρα», καταλήγει το σχόλιο.

Ο εσπρέσο φρέντο κατατάσσεται στην 3η θέση με τους καλύτερους καφέδες

Αμέσως μετά, στην 4η θέση της λίστας με τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο, έρχεται ο φρέντο καπουτσίνο– πάντα στην ελληνική εκδοχή του: «Ο freddo cappuccino είναι ένας παγωμένος καφές που προέρχεται από την Ελλάδα. Φτιάχνεται από εσπρέσο, συνήθως διπλή δόση, η οποία πρώτα αναμειγνύεται με τον πάγο και μετά περιχύνεται πάνω σε παγάκια. Τότε, πάνω από τον καφέ, προστίθεται παγωμένο γάλα, που έχει χτυπηθεί μέχρι να αποκτήσει μία ελαφριά σύνθεση».

Στην 4η βρίσκουμε τον φρέντο καπουτσίνο

Στην 8η θέση της λίστας, η ελληνική «πατέντα» όπως είναι γνωστή ευρέως, ο φραπέ. Όπως επισημαίνει το Taste Atlas, μπορεί η λέξη «φραπέ» να χρησιμοποιείται από τον 19ο αιώνα, όμως ο καφές φραπέ εφευρέθηκε το 1957. «Φτιάχνεται από τον συνδυασμό στιγμιαίου καφέ με νερό και πάγο. Ο συνδυασμός αυτός συχνά ετοιμάζεται σε σέικερ ή σε μίξερ καφέ και έτσι όταν το ρόφημα μπαίνει στο ποτήρι, σχηματίζεται πάνω – πάνω ένας πλούσιος αφρός». Ο φραπέ σερβίρεται με γάλα – το γνωστό «φραπόγαλο» όπως σημειώνει το Taste Atlas – δείχνοντας ότι, πράγματι, η έρευνα έχει φτάσει σε βάθος!

Ο φραπές έχει επίσης μια θέση στη δεκάδα με τους καλύτερους καφέδες στον κόσμο

Στην πρώτη θέση της κατάταξης με τους 38 καλύτερους καφέδες του κόσμου, όπως τους αξιολόγησαν οι συντάκτες του Taste Atlas, συναντάμε τον «κουβανέζικο εσπρέσο» (Cuban espresso). Ο καφές αυτός, ιδιαίτερα δημοφιλής σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική, «κατάγεται» από την Κούβα και θεωρείται «απογευματινός» καφές, που σερβίρεται μαζί με ένα ποτήρι νερό. Αποτελείται από μία δόση εσπρέσο και γλυκαίνει κατά τη διαδικασία της απόσταξης, με ζάχαρη demerara (που είναι ένας τύπος φυσικής ακατέργαστης σκούρας ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο). Χάρη στην απόσταξη αυτή, «κερδίζει» και έναν ανοιχτόχρωμο αφρό στο φλιτζάνι.

Στη δεύτερη θέση της λίστας του Taste Atlas, βρίσκεται ο ινδικός καφές φίλτρου, ο οποίος παρασκευάζεται με μία τεχνική απόσταξης που στηρίζεται στο ιδιαίτερο φίλτρο της. Πρόκειται για φίλτρο το οποίο αποτελείται από διπλό περιεχόμενο, το επάνω με διάτρητο πάτο που χρησιμοποιείται για να συγκρατεί τον αλεσμένο καφέ και τον κάτω στον οποίο στάζει αργά ο παρασκευασμένος καφές.

Το γεγονός πως ο πρώτος καλύτερος ιταλικός καφές βρίσκεται μόλις στην 5η θέση, προκαλεί έντονες συζητήσεις στο διαδίκτυο και είναι ο ιταλικός καπουτσίνο. Ακολουθεί στην 6η θέση ο τούρκικος καφές, στην 7η ο ristretto, ενώ τη δεκάδα «κλείνουν» ο Eiskaffee από τη Γερμανία και ο παγωμένος καφές από το Βιετνάμ.

Δείτε εδώ όλη τη λίστα με τους 38 καλύτερους καφέδες στον κόσμο.

Διεθνή
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Το μεγαλύτερο λιμάνι της Ευρώπης προετοιμάζεται για πόλεμο με τη Ρωσία

Διεθνή / Το μεγαλύτερο λιμάνι της Ευρώπης προετοιμάζεται για πόλεμο με τη Ρωσία

Το λιμάνι του Ρότερνταμ προετοιμάζεται για ενδεχόμενη στρατιωτική σύγκρουση, διαθέτοντας χώρο για πολεμικά πλοία και κρίσιμα εφόδια - Πώς η Ευρώπη αναδιαμορφώνει την αμυντική της στρατηγική
LIFO NEWSROOM
Ο Φειδίας Παναγιώτου δημοσίευσε τελικά τη συνέντευξη με τον Τατάρ: «Εγγύηση για τους Τουρκοκύπριους τα τουρκικά στρατεύματα»

Διεθνή / Ο Φειδίας Παναγιώτου δημοσίευσε τελικά τη συνέντευξη με τον Τατάρ: «Εγγύηση για τους Τουρκοκύπριους τα τουρκικά στρατεύματα»

Ο Ερσίν Τατάρ απαντά στις επικρίσεις για πλήρη εξάρτηση του από την Τουρκία και ισχυρίζεται πως η ύπαρξη του Κυπριακού οφείλεται στις «σφαγές» Τουρκοκυπρίων από Ελληνοκύπριους το 1963-1964
LIFO NEWSROOM
Σχέδιο Ισραήλ για μαζική μεταφορά Παλαιστινίων στη Ράφα – «Οδικός χάρτης για εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας»

Διεθνή / Σχέδιο Ισραήλ για μαζική μεταφορά Παλαιστινίων στη Ράφα – «Οδικός χάρτης για εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας»

Το Υπουργείο Άμυνας θέλει να μετατρέψει τα ερείπια της Ράφα σε «ανθρωπιστική πόλη» υπό στρατιωτικό έλεγχο – Νομικοί κάνουν λόγο για σχέδιο εγκλεισμού και εκτοπισμού ολόκληρου του πληθυσμού της Γάζας
LIFO NEWSROOM
Πλημμύρες στο Τέξας: Ξεπέρασαν τους 100 οι νεκροί - Στα 28 τα νεκρά παιδιά στο Camp Mystic

Διεθνή / Πλημμύρες στο Τέξας: Ξεπέρασαν τους 100 οι νεκροί - Στα 28 τα νεκρά παιδιά στο Camp Mystic

Ιδιαίτερα τραγική από τις πλημμύρες στο Τέξας ήταν η κατάσταση στο Camp Mystic, μια κατασκήνωση χριστιανικής οργάνωσης για κορίτσια - Διαμαρτυρίες για την έλλειψη έγκαιρης ειδοποίησης - Εκκλήσεις για σύγχρονα συστήματα συναγερμού
LIFO NEWSROOM
Πλημμύρες στο Τέξας: Γιατί πιάστηκε απροετοίμαστη μια περιοχή συνηθισμένη σε ακραία φαινόμενα

Διεθνή / Πλημμύρες στο Τέξας: Γιατί πιάστηκε απροετοίμαστη μια περιοχή συνηθισμένη σε ακραία φαινόμενα

Πάνω από 80 νεκροί από ξαφνικές πλημμύρες στο Τέξας - Ανεπαρκείς ειδοποιήσεις, ανεπαρκές σύστημα προειδοποίησης και καθυστερημένη αντίδραση οδήγησαν σε τραγωδία στην πιο επιρρεπή σε πλημμύρες περιοχή των ΗΠΑ
LIFO NEWSROOM
Μετά το Madleen έρχεται το Handala - «Αυτή η αποστολή είναι αφιερωμένη στα παιδιά της Γάζας»

Διεθνή / Μετά το Madleen έρχεται το Handala - «Αυτή η αποστολή είναι αφιερωμένη στα παιδιά της Γάζας»

«Δεν είμαστε κυβερνήσεις. Είμαστε άνθρωποι που δρουν εκεί που οι θεσμοί έχουν αποτύχει. Δεν θα υποχωρήσουμε», αναφέρεται στην ανακοίνωση του διεθνή συνασπισμού Freedom Flotilla Coalition
LIFO NEWSROOM