ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΕΞΟΔΟΥ

Το νεοκλασικό στη Νεάπολη στέγαζε για χρόνια το εστιατόριο Καλλίστη. Πριν από δυο χρόνια το ανέλαβε μια καινούργια ομάδα, η Νίκη Τρέσσου, η Ευδοκία Φυλακούρη και ο Μανώλης Ξανθάκης, και το μετονόμασε σε Καλλίστη Γεύσις. Οι δυο κυρίες με την πολύχρονη πείρα αλλά και τη συνεχή τους αναζήτηση φροντίζουν τη γαστρονομική απόλαυση και ο κύριος την άρτια εξυπηρέτηση και την οινική απόλαυση. Κάθε φορά που πηγαίνω με περιμένει η έκπληξη ενός νέου μενού.

Μια ψαροταβέρνα διαφορετική από τις άλλες. Σε σκλαβώνει με την εξαιρετική εξυπηρέτηση αλλά και τις νοστιμότατες και φρέσκες θαλασσινές γεύσεις της. Λιχουδιές του αφρού και του βυθού, ό,τι πρέπει για ούζο και τσίπουρο. Μεγάλη δεξιοτεχνία στους τρόπους που μαγειρεύει το ψάρι - και είναι πολλοί! Ανοικτά κάθε μέρα από τη 1 το μεσημέρι και με δικό του πάρκινγκ.

Από το 2002, που άνοιξε στα Εξάρχεια, έχει εξαπλωθεί και σε άλλες περιοχές της Αθήνας σιγά σιγά, με μεγάλη επιτυχία και οικολογική φιλοσοφία. Μεγάλο ατού το βασικό συστατικό της ζύμης, που την κάνει τόσο διαφορετική από κάθε άλλη πίτσα που έχουμε δοκιμάσει, η οργανική κάνναβη βιολογικής καλλιέργειας, που, αν και παρεξηγημένη, έχει μεγάλη διατροφική αξία.

Έχει κατακτήσει όλη την Αθήνα και όχι άδικα, μιας και είναι η απόλυτη εμπειρία burger με αυθεντικές αμερικάνικες γεύσεις που μπορείς να απολαύσεις και στο σπίτι. Σύντομα θ' ανοίξει καινούργιο κατάστημα στον Άγιο Δημήτριο. Προς το παρόν, περισσότερες πληροφορίες στο www.simplyburgers.gr.

Τις τελευταίες εβδομάδες έχω μια επιθυμία για φαγητό ελληνικό, αυτό που αποτελούσε όλη την εβδομάδα το μενού της οικογένειάς μας. Στη διεθνή γαστρονομία οι ελληνικές συνταγές αποτελούν σημείο αναφοράς για όλους, όσο εκπαιδευμένο ουρανίσκο και αν έχουν. Η επιλογή της εβδομάδας ήταν η ταβέρνα του Βυρίνη, πίσω από το Καλλιμάρμαρο. Είναι ένα από τα παλιότερα εστιατόρια στην Αθήνα, άνοιξε από το 1940 στο Μεταξουργείο και λίγο μετά στο Μετς, όπου βρίσκεται μέχρι και σήμερα.

Έχει μετακομίσει λίγο πιο κάτω από κει που το ξέραμε, στην αρχή της Δεκελέων πλέον, σε ένα καινούργιο, πιο ήσυχο χώρο μακριά από την οχλοβοή της πλατείας. Η κουζίνα του όμως δεν έχει αλλάξει στο παραμικρό: παραμένουν οι ίδιες ιταλικές γεύσεις που αγαπήσαμε και ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς στην πίτσα και τη μακαρονάδα.

Μία μικρή, αυθεντική τρατορία στην καρδιά της Αθήνας. Πεντανόστιμα πιάτα με ιταλικές ρουστίκ γεύσεις και πιο ανάλαφρες εκδοχές τους μας σερβίρουν στο La Cantina που ακτινοβολεί ιταλική καθημερινή οικειότητα από γραφικές γειτονιές της γειτονικής μας χώρας. Η pizza τους είναι «βέρα» και φτιαγμένη στο χέρι, το ίδιο και τα ζυμαρικά του. Ένα κομψό μπακάλικο με διαλεχτά τυριά, αλλαντικά, μπρουσκέτες, ιταλικά κρασιά, μυρωδιές φρέσκιας ντομάτας και βασιλικού.

Μετά από σχεδόν 6 χρόνια, η Κανέλλα, το εστιατόριο στο Γκάζι με την εργοστασιακή αισθητική και τις ελληνικές συνταγές εμπνευσμένες από τα παλιά οινομαγειρεία, είναι γνωστή σε μεγάλο ποσοστό Αθηναίων και μη. Το ιδιαίτερο στυλ, το φαγητό αλλά και η περιοχή την έκαναν hot spot. Πέμπτη βράδυ, στάση στο μετρό στο Γκάζι και σε λίγο ήμασταν μέσα από την τζαμαρία της Κανέλλας και κοιτάζαμε τις γραμμές.

Παραδοσιακό εστιατόριο σε γραφικό σημείο της Πλάκας μας φέρνει πιο κοντά σε νοσταλγικές εποχές με σπιτικές μυρωδιές και γεύσεις ελληνικής κουζίνας, ενώ η διασκέδαση συμπληρώνεται με ζωντανή μουσική κάθε Παρασκευή και Σάββατο με έντεχνο ρεπερτόριο. Δοκιμάστε οπωσδήποτε: χωριάτικο λουκάνικο, γίγαντες πλακί με χορταρικά και ντομάτα, κόκορα παστιτσάδα με μακαρόνια. Ανοικτό καθημερινά από το μεσημέρι.

Άνεση, ζεστασιά και ατμόσφαιρα χαρακτηρίζουν το Local. Όσον αφορά τις γεύσεις, το μενού του είναι πλούσιο και περίτεχνο, ενώ υπάρχουν all time classic γεύσεις για πιο σταθερά γούστα. Η λίστα κρασιών δεν πάει πίσω, μιας και είναι μελετημένη για να ταιριάζει άψογα με τα πιάτα. Όσο περνάει η ώρα το κέφι ανεβαίνει και το προσεγμένο φαγητό δίνει τη θέση του σε champagne cocktails, straight ποτά και σε πάρτι διάθεση. Από τις 9 το βράδυ μέχρι τη 1 π.μ. Ανοικτά κάθε μέρα.