Υπάρχει κάτι σχεδόν τελετουργικό στο να ανοίγεις ένα σακουλάκι με φρέσκο ψωμί, να γεύεσαι μια τραγανή σφολιάτα ή να μυρίζεις εκείνο το ζεστό, βουτυρένιο κρουασάν που μόλις βγήκε από τον φούρνο. Στα Χανιά, η κουλτούρα του “all-day bakery” έχει εξελιχθεί σε μικρή καθημερινή απόλαυση: εκείνη τη στιγμή που κάνεις ένα mini break από ό,τι κι αν τρέχει στη μέρα σου και λες «ναι, το αξίζω».
Και το καλύτερο; Τώρα τα πιο αγαπημένα, premium και πραγματικά χαρακτηριστικά bakeries της πόλης έρχονται στην πόρτα σου με το efood, για να σου κάνουν τη ζωή πιο... νόστιμη - είτε αναζητάς ένα signature κρουασάν είτε μια παραδοσιακή μπουκιά που θυμίζει Κρήτη.
Παρακάτω θα βρεις τέσσερις προορισμούς που αγαπούν οι food lovers της πόλης. Spots με προσωπικότητα, μεράκι και ταυτότητα. Και ναι, όλα διαθέσιμα για άμεση παραγγελία.
Red Jane: Ο «φούρνος-γκαλερί» που αλλάζει τους κανόνες
Στην καρδιά των Χανίων, σε ένα αναπαλαιωμένο χυτήριο του ’30, το Red Jane δεν μοιάζει με κανέναν φούρνο που έχεις ξαναδεί. Με ψηλοτάβανο industrial vibe, κόκκινο μάρμαρο και custom φωτιστικά, είναι ένας χώρος που νιώθεις πως θα μπορούσε να φιλοξενεί έκθεση design. Μπαίνοντας, νιώθεις πως έχεις βρεθεί σε έναν χώρο όπου η τέχνη συναντά το food craft.
Εδώ θα βρεις προζυμένια ψωμιά, χειροποίητες σφολιάτες, και κρουασάν που τιμούν την παράδοση του καλού γαλλικού pastry, όλα φτιαγμένα από ελληνικά σιτηρά, με ακρίβεια και τεχνική που φαίνεται από την πρώτη μπουκιά. Αν υπάρχει κάτι που πρέπει να δοκιμάσεις, είναι το almond croissant. Αφράτο, αρωματικό, σωστά βουτυρένιο και απόλυτα εθιστικό.
Η «υπερδύναμή» του Red Jane; Ο τρόπος που ενώνει το international baking pedigree με την υψηλή αισθητική, κάνοντας κάθε επίσκεψη – και τώρα κάθε παραγγελία στο efood – μια μικρή εμπειρία “food & design”.
Wild Child: Η playful croissanterie που δεν σταματά να εκπλήσσει
Αν είσαι από αυτούς που ανοίγουν την ημέρα τους με κάτι γλυκό ή ψάχνουν την πιο fun εκδοχή του “grab & go”, τότε το Wild Child θα γίνει σίγουρα το comfort spot σου, αφού είναι τέλειο για εκείνο το «πετάγομαι να πάρω κάτι» ή για ένα treat στη μέση της μέρας. Ένα φρέσκο, casual bakery με μοντέρνα αισθητική, που έχει εξελιχθεί στη no-brainer επιλογή για specialty pastries στην πόλη.
Το δυνατό του σημείο; Τα κρουασάν του. Εδώ θα βρεις πάνω από 12 διαφορετικούς τύπους κρουασάν - από κλασικούς μέχρι εντελώς creative- κάθε μέρα φρέσκα, χειροποίητα με «pastry-lab» φιλοσοφία, που σημαίνει πως βγαίνουν σχεδόν à la minute, για να φτάνουν σε εσένα στην καλύτερη εκδοχή τους.
Σημείωσε οπωσδήποτε το “honeycomb mascarpone croissant”, ένα από τα πιο talked-about items, ενώ τα sandwiches και οι αλμυρές επιλογές θα κάνουν επίσης τέλεια παρέα στον καφέ σου.
Γιατί ξεχωρίζει; Γιατί συνδυάζει την ευκολία με την premium ποιότητα, συν ένα πολύ δυνατό specialty-coffee pairing που κουμπώνει ιδανικά με κάθε επιλογή.
Ντουρουντούς Φούρνος: Η κρητική παράδοση στο σήμερα
Ο Ντουρουντούς έχει ιστορία: ξεκίνησε από τα Σφακιά και έγινε σήμα κατατεθέν της περιοχής. Στα Χανιά, το νέο του κατάστημα στην Πλατεία 1866 συνεχίζει αυτή την παράδοση, προσφέροντας έναν φιλόξενο χώρο που λειτουργεί σαν all-day bakery & patisserie-café για όλες τις στιγμές της ημέρας, αποτελώντας σταθερή αξία για όσους θέλουν κάτι νόστιμο, χορταστικό και σπιτικό.
Στο menu θα βρεις ό,τι αγαπάς από την κρητική παράδοση: παξιμάδια, κουλουράκια, μπισκότα, κλασικά αρτοσκευάσματα και φουρνίσματα που μοσχοβολούν αυθεντικότητα. Αλλά δεν σταματά εκεί αφού το κατάστημα έχει εξελιχθεί σε αγαπημένο spot για πρωινό και brunch, με pancakes, toast, sando και πιο σύγχρονα comfort πιάτα.
Και αυτή ακριβώς είναι η δύναμή του: ο Ντουρουντούς καταφέρνει να ενώσει δύο κόσμους- τη γεύση της παράδοσης και τη σύγχρονη προσέγγιση του “κάτι για όλες τις ώρες”. Ένα bakery που μιλάει σε όλες τις ηλικίες και πάντα με την ίδια ζεστασιά.
The Jar: Το ήρεμο spot για κάθε στιγμή της ημέρας
Ένας χώρος βουτηγμένος στο πράσινο, δίπλα στη λίμνη, με αυτή τη γλυκιά αίσθηση ηρεμίας που σε κάνει να επιβραδύνεις ρυθμούς χωρίς να το καταλάβεις. Είναι ιδανικό για πρωινό, late brunch, έναν specialty καφέ στη λιακάδα ή ακόμη και για ένα απογευματινό hang-out που απλώς τυχαίνει να κρατήσει περισσότερο απ’ όσο περίμενες.
Το μενού του The Jar κινείται σε comfort-food λογική με προσοχή στη λεπτομέρεια: eggs Benedict, κομψές ομελέτες, κρουασάν, pancakes, cookies και πιάτα που μοσχοβολούν φρεσκάδα και φτιάχτηκαν για να τα απολαμβάνεις αργά. Αλλά και στα ροφήματα δεν μένει πίσω: μονοποικιλιακοί καφέδες, δροσιστικές μπύρες - συχνά από την Κρήτη ή την ευρύτερη περιοχή - και cocktails για όλες τις ώρες. Είναι το σημείο που μπορείς να πας για «ένα καφέ» και τελικά να κάνεις ολόκληρη στάση ευχαρίστησης.
Απόλαυσε premium, artisan επιλογές από τα καλύτερα νέα stores της πόλης
Όποια κι αν είναι η σχέση σου με το ψωμί και τα γλυκά, comfort bite, brunch moment, afternoon pick-me-up, τα Χανιά έχουν φούρνους που κάνουν την καθημερινότητα λίγο πιο όμορφη. Και τώρα, χάρη στο efood, η αναζήτηση του επόμενου αγαπημένου σου bakery γίνεται εύκολη, γρήγορη και νόστιμη.
Ανακάλυψε τους δημιουργούς πίσω από τις ζύμες που αγαπά η πόλη και κάνε την ημέρα σου λίγο πιο απολαυστική, χωρίς τύψεις. Γιατί μερικές φορές, η ευτυχία χωράει σε ένα κουτί που φτάνει στην πόρτα σου.
