Στις 27 Μαΐου, το εστιατόριο ORA by Ettore Botrini στο One&Only Aesthesis φιλοξενεί το 4-Hands Dinner, μια μοναδική γαστρονομική εκδήλωση, που ενώνει δύο από τους σημαντικότερους Έλληνες σεφ της εποχής μας.
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin οικοδεσπότης Έκτορας Μποτρίνι καλωσορίζει τον Γιώργο Παπαζαχαρία, τον ταλαντούχο σεφ του βραβευμένου με δύο αστέρια Michelin εστιατορίου Delta, για μια αξέχαστη βραδιά δημιουργικής σύμπραξης.
Σε ένα αποκλειστικό event περιορισμένων θέσεων, οι δύο σεφ ενώνουν τις δυνάμεις τους για να παρουσιάσουν ένα ειδικά επιμελημένο μενού, που συνδυάζει τις μαγειρικές τους ταυτότητες και τις πολυδιάστατες επιρροές τους, για μια ανεπανάληπτη γευστική εμπειρία με φόντο τον Σαρωνικό.
Από την ιδιόμορφη «Carbonara» του Έκτορα Μποτρίνι με κοιλιά ξιφία και καραμελωμένα φιστίκια Αιγίνης, μέχρι τις εμπνευσμένες δημιουργίες του Γιώργου Παπαζαχαρία, όπως η γαρίδα κοιλάδας με περγαμόντο σε ζύμωση, κεφίρ μοσχολέμονου και άνθη κερασιάς, κάθε πιάτο υπόσχεται ένα μοναδικό ταξίδι γεύσης και αισθήσεων. Το μενού κορυφώνεται με πιάτα όπως η γλώσσα αρωματισμένη με μαστίχα και σάλτσα από μούσμουλο, τα μοσχαρίσια μάγουλα «σοφρίτο» και το γλυκό φινάλε «Η δική μας κερήθρα», υπογράφοντας μια βραδιά υψηλής γαστρονομίας στην καρδιά της αθηναϊκής ριβιέρας.
Ettore Botrini: Η Μεσόγειος με μια νέα ματιά
Με ρίζες από την Τοσκάνη και την Κέρκυρα και εμπειρίες από όλη τη Μεσόγειο, ο Έκτορας Μποτρίνι είναι ένας από τους διαμορφωτές της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας, γνωστός για την αυθεντικότητα, τη δημιουργικότητα και τη συναισθηματική προσέγγιση στο φαγητό. Το ORA by Ettore Botrini στο One&Only Aesthesis είναι μια αυθεντική γαστρονομική του έκφραση, εμπνευσμένη από τη νοσταλγία των οικογενειακών τραπεζιών και τη μνήμη των παιδικών του γεύσεων.
Όπως δηλώνει ο ίδιος, το ORA δεν είναι ένα κλασικό γαστρονομικό εστιατόριο, αλλά ένας χώρος που επαναπροσδιορίζει τη μεσογειακή comfort κουζίνα μέσα από σύγχρονες τεχνικές και ανάλαφρες συνθέσεις. Η εμπειρία στο ORA είναι μια πρόσκληση να δειπνήσει κανείς «στον κήπο του σπιτιού» του σεφ - μια γιορτή μοιράσματος, μνήμης και γεύσης.
Γιώργος Παπαζαχαρίας: Ο οραματιστής του Delta
Ο Γιώργος Παπαζαχαρίας είναι ο χαρισματικός δημιουργός πίσω από το μενού του Delta Restaurant, το οποίο έχει τιμηθεί με δύο αστέρια Michelin και ένα Green Star για τη δέσμευσή του στη βιωσιμότητα. Με πάθος για το "γαστρονομικό storytelling", την κομψότητα και την αφαιρετική αισθητική της σκανδιναβικής κουζίνας -η οποία αποτελεί μια εκ των σημαντικότερων τάσεων παγκοσμίως- σχεδιάζει εμπειρίες γεμάτες απρόσμενες ανατροπές και συγκινήσεις, αξιοποιώντας τεχνικές ζύμωσης και συντήρησης.
Με θητεία ως Head of R&D στο τριάστερο «Maaemo» στη Νορβηγία και δημιουργός του μενού του μοναδικού υποθαλάσσιου εστιατορίου «Under» (1 αστέρι Michelin), έχει χτίσει το δικό του μαγειρικό αποτύπωμα. Όπως επισημαίνει, η φιλοδοξία του είναι να δημιουργεί ιστορία, αποφεύγοντας την επανάληψη, με τα μενού του να συγκαταλέγονται ανάμεσα στις δημιουργικότερες παγκόσμιας κλάσης γαστρονομικές συνθέσεις.
Σχετικά με την One&Only
Κορωνίδα του υπερπολυτελούς σχεδιασμού, των αυθεντικών εμπειριών και της γνήσιας φιλοξενίας, η One&Only είναι μια ξεχωριστή συλλογή μοναδικών resorts και ιδιωτικών κατοικιών στους πιο ονειρεμένους προορισμούς του πλανήτη. Σχεδιασμένα ώστε να βρίσκονται σε απόλυτη αρμονία με τη φύση και σε σύμπνοια με την τοπική κουλτούρα, το καθένα από τα εξαιρετικά resorts διαθέτει το δικό του, ξεχωριστό αφήγημα και την ιδιαίτερη προσωπικότητά του. Η exclusive συλλογή περιλαμβάνει προορισμούς σε όλο τον κόσμο, από την Ελλάδα και το Μεξικό μέχρι τον Μαυρίκιο και τη Ρουάντα, ενώ στο άμεσο μέλλον θα επεκταθεί στο Big Sky της Μοντάνα (ΗΠΑ), στην κοιλάδα Hudson της Νέας Υόρκης (ΗΠΑ) και στο Half Moon Bay της Αντίγκουα. Προς το παρόν, οι Ιδιωτικές Κατοικίες One&Only διατίθενται για αγορά στον Μαυρίκιο, στο Μεξικό, στο Μαυροβούνιο, στις ΗΠΑ, στην Ελλάδα και στο Ντουμπάι. Περισσότερες πληροφορίες για το One&Only στη διεύθυνση oneandonlyresorts.com.
Σχετικά με την Kerzner International Holdings Limited
Η Kerzner International Holdings Limited είναι, μέσω των θυγατρικών της, η κορυφαία διεθνής κατασκευαστική και διαχειρίστρια εταιρία για destination resorts, υπερπολυτελή ξενοδοχεία, ιδιωτικές κατοικίες και καινοτόμες εμπειρίες ψυχαγωγίας και φιλοξενίας. Η Atlantis, ναυαρχίδα της Kerzner, περιλαμβάνει το Atlantis, The Palm και το Atlantis, The Royal Resort & Residences στο Ντουμπάι, καθώς και το Atlantis, Sanya στην Κίνα. Υπό το brand One&Only, η Kerzner διαχειρίζεται μερικά από τα κορυφαία υπερπολυτελή θέρετρα στον κόσμο, που βρίσκονται στην Ελλάδα, στο Μαυροβούνιο, στο Μεξικό, στον Μαυρίκιο, στις Μαλδίβες, στη Νότια Αφρική, στο Ντουμπάι, στη Ρουάντα και στις ΗΠΑ. Το καινοτόμο brand φιλοξενίας της Kerzner, SIRO, δημιουργήθηκε για να ανταποκριθεί στις ανάγκες των σύγχρονων ταξιδιωτών που δίνουν προτεραιότητα στην υγεία και την ευεξία. Τα πρώτα ξενοδοχεία του brand SIRO λειτουργούν ήδη στο Μαυροβούνιο και στο Ντουμπάι, ενώ σύντομα αναμένονται τα επόμενα στο Ριάντ, στο Λος Κάμπος και στο Τόκιο, ενισχύοντας το διεθνές του αποτύπωμα και τη δέσμευσή του στην ευεξία. Παράλληλα, η Rare Finds, μια συλλογή από resorts που αναδεικνύουν την ουσία ενός τόπου και τις αυθεντικές, βαθιά αισθαντικές εμπειρίες, ξεκίνησε τον Φεβρουάριο του 2023 με την επαναλειτουργία του Bab Al Shams στο Ντουμπάι. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις εταιρίες μας, επισκεφθείτε τις ιστοσελίδες: atlantis.com, oneandonlyresorts.com, sirohotels.com, www.rarefindsresorts.com. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Kerzner International, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Kerzner.com.
Για κρατήσεις, επισκεφτείτε τον ακόλουθο σύνδεσμο ή καλέστε στο +30 21 6686 1310.
Instagram: @orabyettorebotrini
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0