Δραστήριος, ακούραστος καλλιτεχνικά και ταγμένος στην τέχνη της γλυπτικής εδώ και 50 περίπου χρόνια, ο Γιάννης Παρμακέλης δημιουργεί ασταμάτητα, δουλεύοντας διαφορετικά φυσικά υλικά, όπως το ξύλο, το μέταλλο και το μάρμαρο. Στο επίκεντρο της καλλιτεχνικής του δραστηριότητας βρίσκονται το άλογο και ο αναβάτης. Δημιουργίες του υπάρχουν σε πολλά μεγάλα μουσεία και ιδιωτικές συλλογές στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Η δουλειά που εκθέτει στο ίδρυμα Β&Μ Θεοχαράκη περιλαμβάνει 60 περίπου γλυπτά, επιτοίχια και σχέδια που καλύπτουν χρονολογικά το διάστημα από το 2000 έως το 2012.