Μια προτομή από σάντουιτς

Στο τέλος του 19ου αιώνα δύο Αγγλίδες ταξιδεύουν μόνες στην Ελλάδα και καταγράφουν στο βιβλίο τους αρχαία μνημεία και δύσκολους δρόμους, αλλά και ό,τι φτάνει στο τραπέζι τους: αρνί, ρετσίνα, μαγειρίτσα, γλυκό του κουταλιού και γεύματα που συχνά τις αφήνουν άφωνες.

Φτιαγμένο από φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα, το σορμπέ είναι η νέα τάση που αποκτά φανατικούς. Αν ανήκεις σε εκείνους που δεν καταλαβαίνουν πώς γίνεται να επιλέγεις μια γεύση φρούτου αντί για ένα παρφέ σοκολάτα, αυτή η λίστα θα σε πείσει.

Μεγάλα καζάνια με κοχλαστό ζωμό και γενναίες μερίδες κατσικίσιου κρέατος, ρεβιδάθα, πιλάφι, κρασί, χορός: τα πανηγύρια στο Αιγαίο είναι η κορύφωση του ελληνικού καλοκαιριού.

Ένα μοβ, ένα ροζ και ένα μπλε matcha latte μπαίνουν στο μικροσκόπιο της δημοφιλούς μουσικού.

Μετά την εκκωφαντική επιτυχία του φούρνου Red Jane, καλωσορίζουμε το Red Jane Grill, ένα ολοκαίνουργιο, χαλαρό σημείο για φαγητό και κρασί σε μια ολόφωτη αυλή.

Από τη Θράκη έως την Ιθάκη, ακολουθούμε τα βήματα του Οδυσσέα μέσα από επιλεγμένα ελληνικές και μεσογειακές ετικέτες, αντλώντας έμπνευση από τον μύθο και τη νέα ταινία του Κρίστοφερ Νόλαν.

Το πολυτελές resort με την υπέροχη θέα δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στη γαστρονομία, συνδυάζοντας την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική με σύγχρονες γραμμές, εμπνευσμένες από το ηφαιστειακό ανάγλυφο και το μοναδικό φως του νησιού.

Τα Michelin Grapes έχουν σκοπό να εντοπίσουν τις καλύτερες ετικέτες, αλλά δεν είναι σίγουρο αν ο θεσμός αυτός μπορεί να αλλάξει πραγματικά τον κόσμο του κρασιού.

Στο σημείο που η κίνηση της λεωφόρου Αμαλίας συναντά τον Εθνικό Κήπο ένα καινούργιο feelgood στέκι προσφέρει εκτός από ωραία πιάτα και προσεγμένα ποτά, την δροσιά και την χαλαρή αίσθηση του πάρκου.

Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μιας φτωχικής αλλά ευρηματικής κουζίνας που σήμερα επιστρέφει ως γαστρονομικός θησαυρός: από τη Μεσσηνία μέχρι το Παλέρμο και το περίφημο pasta con i tenerumi.

Αφρώδες, λευκό, κόκκινο: ο Δημήτρης Κούμανης επιλέγει πέντε ετικέτες που θα συνοδεύσουν τις διακοπές, προτείνει όμως και ούζο, που το καλοκαίρι έχει την τιμητική του.

Από του Γκύζη στην Αγγλία και στο Παρίσι. Ένας από τους σημαντικότερους Έλληνες pâtissiers αφηγείται τη ζωή του στη LiFO.