Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς;

Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO
1

Η σχέση των Ελλήνων με τον καφέ είναι κάτι παραπάνω από μια σχέση εξάρτησης. Δεν είναι τυχαίο πoυ τα χρόνια της κρίσης ο κλάδος που υπέστη τις μικρότερες απώλειες είναι αυτός του καφέ, ενώ οι περισσότεροι νέοι χώροι που άνοιξαν προσανατολίστηκαν γύρω από τον καφέ και τα παράγωγά του. Eδώ και έναν περίπου χρόνο, όμως, παρατηρείται μια μάλλον καλοδεχούμενη κι ευχάριστη αλλαγή, αφού σε διάφορα σημεία του ιστορικού κέντρου έχουν ξεφυτρώσει μερικοί μοντέρνοι και πολύ προσεγμένοι χώροι που προτείνουν έναν εναλλακτικό, πιο υγιεινό τρόπο ζωής και ενθαρρύνουν τους Αθηναίους να βάλουν στη διατροφή τους περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα juice bars που θα βρείτε στο κέντρο της πόλης.

Χυμοποιείο

Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO


Άνοιξε πέρσι εκεί περί τα τέλη Ιουλίου με έναν βασικό στόχο: να λειτουργήσει ως μια κοινωνική-συνεργατική επιχείρηση (μια κολεκτίβα εργασίας) που θα προσφέρει φυσικούς χυμούς από ντόπια φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής (εκτός από τις μπανάνες και τον ανανά, που έρχονται από την Κόστα Ρίκα) σε πολύ χαμηλές τιμές. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπαίνουν στο σέικερ τη στιγμή που θα κάνετε την παραγγελία σας και βγαίνουν ως ολόφρεσκοι χυμοί, γεμάτοι βιταμίνες. Από απλές εκδοχές, όπως ο φυσικός χυμός πορτοκάλι, μέχρι πιο σύνθετες, όπως ο ανάμεικτος με καρότο, αχλάδι, μήλο και τζίντζερ, στο Χυμοποιείο θα βρείτε πάνω από 15 συνδυασμούς φρούτων και λαχανικών που αλλάζουν ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών και κυμαίνονται μεταξύ 1 και 2,5 ευρώ. Εκτός από τους φυσικούς χυμούς, σερβίρει δροσιστικά smoothies (με στραγγιστό ελληνικό γιαούρτι, γάλα, μέλι και φρέσκα φρούτα), σπιτική λεμονάδα, φρουτοσαλάτες, γιαούρτια με φρούτα, μέλι κ.ά.

Πανδρόσου 64, Μοναστηράκι, facebook.com/pages/Χυμοποιείο


Vitamin Point

Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO


Άρχισε να λειτουργεί πριν από δύο περίπου μήνες και, όπως παραδέχονται οι άνθρωποί του, η ανταπόκριση του κόσμου τούς εξέπληξε. Στόχος τους ήταν να δημιουργηθεί ένα «σημείο βιταμίνης» που θα προσφέρει φρεσκοστυμμένους χυμούς (πορτοκάλι, καρότο, μήλο, αχλάδι, μανταρίνι, ντομάτα) που φτιάχνονται από ελληνικά φρούτα εποχής, τα οποία έρχονται κατευθείαν από τα κτήματα όπου καλλιεργούνται, υπερτροφές σε σκόνη που μπαίνουν μέσα στους χυμούς φρούτων και βοηθούν στην ενίσχυση του οργανισμού, όπως σπιρουλίνα, καρπός άγριου τριαντάφυλλου, σιταρόχορτο κ.ά., ενώ στο Vitamin Point θα βρείτε ακόμη βιολογικά βότανα, βιολογικό καφέ από κριθάρι, ποικιλίες τσαγιών και νερό.

Σταδίου 10, Σύνταγμα, 210 3222030

Fresh Juice bar

Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO


Mε το μότο «Drink smart, live well» τοποθετημένο σε περίοπτη θέση στην ταμπέλα του, φανερώνει από την πρώτη στιγμή στους περαστικούς τη φιλοσοφία του περί ευζωίας και καλής διατροφής. Στο Fresh Juice Bar στην Περικλέους θα βρείτε χυμούς που ξεκινούν από €0,80 (φυσικός χυμός πορτοκάλι), λεμονάδα με μέντα, φυσικό χυμό πορτοκάλι με δύο ακόμη φρούτα της επιλογής σας (π.χ. μήλο, καρότο) ή χυμούς που περιέχουν τρία φρούτα εποχής (μήλο, μπανάνα, αχλάδι) αλλά και πιο σπέσιαλ προτάσεις, όπως, για παράδειγμα, ο χυμός πορτοκάλι - καρότο - λωτός. Αν, πάλι, δεν ξέρετε τι να επιλέξετε, η εξειδικευμένη ομάδα του Fresh Juice Bar θα σας βοηθήσει να διαλέξετε τον ιδανικό χυμό για εσάς, ανάλογα με την ώρα της ημέρας και τις υποχρεώσεις σας.

Περικλέους 24, Σύνταγμα, 211 4113865, facebook.com/pages/Fresh-Juice-Bar

Fontana

Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO


Εκτός από μια μόνιμη πηγή ζωής και ευεξίας, είναι και ένα από τα πιο καλαίσθητα μαγαζάκια γύρω από την Αιόλου. Το Fontana είναι γνωστό για τη μεγάλη ποικιλία σε υπερτροφές και βότανα που μπορείτε να δοκιμάσετε μέσα σε τσάι, αφεψήματα και θρεπτικά κρύα ή ζεστά ροφήματα, ωστόσο εξειδικεύεται και σε έναν ακόμη τομέα, στους δυναμωτικούς χυμούς που συνδυάζουν φρέσκα φρούτα εποχής, βότανα και υπερτροφές (όπως ο χυμός με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα, φράουλες, μέλι και ρίζα μάκας) και μπορούν να αποτοξινώνουν και να αναζωογονούν τον οργανισμό.

Ερμού & Αιόλου 17, 210 3254112, fontana-store.com, facebook.com/pages/Fontana-Living-well-store

 

Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO
Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO
Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO
Γιατί πίνουν όλοι φρέσκους χυμούς; Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/ LIFO
1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Γεύση / Καπάνι Μάρκετ: Ένα οινορεστοράν που παντρεύει Βορρά, Βαλκάνια και Ανατολή

Ο σεφ Δημήτρης Μπαλάκας σιγομαγειρεύει σχεδόν τα πάντα στον ξυλόφουρνο, «ψήθηκε» με τις παραδοσιακές γεύσεις στον φούρνο του παππού και της γιαγιάς του, και μοιράστηκε μαζί μας τρεις αυθεντικές συνταγές από τη Φλώρινα.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Γκίκας Ξενάκης

Γκίκας Ξενάκης / «Έχω κάνει λάθη – δούλεψα πολύ με τον εαυτό μου για να τους σέβομαι όλους στην κουζίνα»

Μεγαλώνοντας στη Θήβα, αγάπησε το φρέσκο ψάρι, τα άγρια χόρτα και τις ταπεινές συνταγές. Αν και είχε αρχικά πολύ κακή εικόνα για τους μάγειρες, εξελίχθηκε σε σεφ για τον οποίο –όπως είπε ο Επίκουρος– μπορούσε να καταλάβει κανείς ένα πιάτο του με κλειστά τα μάτια. Ο «τιμονιέρης» της κουζίνας του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Γεύση / Πούλοι και κουκνούκοι, τα ζυμαρένια ειδώλια της Ανάστασης

Ευφάνταστα τσουρέκια και καλιτσούνια της Λαμπρής, που βγαίνουν σε ποικίλα σχήματα και εκδοχές στα νησιά του Αιγαίου, θυμίζουν ζυμαρένια μικρογλυπτά και αναδίδουν την αρχοντική ευωδιά των ημερών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Πώς ο Ιωσήφ Ζησιάδης δημιούργησε το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου

Το κρασί με απλά λόγια / Πώς ένας πρώην υπουργός της Ελβετίας έγινε ο μοναδικός οινοποιός της Πάτμου

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον Ιωσήφ Ζησιάδη, έναν άνθρωπο με πολυδιάστατη πορεία που κάποια στιγμή αποφάσισε να δημιουργήσει το μοναδικό οινοποιείο της Πάτμου.
THE LIFO TEAM
Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

Γεύση / Από arrancini μέχρι καλαμάκι συκώτι στο χέρι: Αυτό είναι το νέο αθηναϊκό street food

H Αθήνα έχει πολλά στριτφουντάδικα. Όμως κάποια νέα, εκτός από το ότι ανεβάζουν το επίπεδο, έχουν καταφέρει να γίνουν instant συνήθεια για το προσεγμένο φαγητό τους, αλλά όχι μόνο γι' αυτό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

σχόλια

1 σχόλια
Ελπίζω τα χυμάδικα να μην περάσουν ως μόδα όπως τα ποδήλατα -και μετά ξεφουσκώνουν τα λάστιχά τους στην πίσω αυλή, σάπια φρούτα με τελάρα- αν και πάντα κάτι καλό μένει από τέτοιες φυσικές ιστορίες. Μπράβο σε όσους ασχολούνται με τις βιταμίνες, εργάζονται, περιεργάζονται και ας στύβουν και το μυαλό τους για κάτι καλύτερο. Δροσιά στην Πανδρόσου από το Χυμοποιείο "Φ", μπράβο στο team!