Υ.Γ. : Το sandwich της εβδομάδας

Στο σημερινό επεισόδιο ο νεαρός οινοποιός Αιμίλιος Αντρέι των κρασιών Αόρι μάς εξιστορεί πώς άφησε τις σπουδές στην Οδοντιατρική και ξεκίνησε την πορεία του στον χώρο του κρασιού.

Κλασικά ιταλικά gelato αλλά και ψαγμένες νέες γεύσεις, και τα μαγαζιά που σερβίρουν τα γλυκά που είναι τώρα «στην εποχή τους».

Καλές πρώτες ύλες, καλοκαιρινά πιάτα και μενού με γεύσεις από όλο τον κόσμο ορίζουν τις εξόδους για φαγητό.

Τα spots της πόλης όπου η μέρα κυλά αβίαστα, από τον πρωινό καφέ ως τα early drinks.

Ο δημοσιογράφος Τάσος Μπιμπισίδης πέρασε από το studio της LiFO και δοκίμασε frozen yogurt από τα πιο δημοφιλή spots του κέντρου.

Ο γύρος μπορεί να θεωρείται το απόλυτο ελληνικό street food, όμως η ιστορία του είναι πολύ πιο σύνθετη απ’ όσο υποδηλώνει η σημερινή του εικόνα. Με ρίζες που φτάνουν στο οθωμανικό ντονέρ και μια πορεία που διασταυρώνεται με προσφυγικές μετακινήσεις, πολιτικές αποφάσεις και εθνικές διεκδικήσεις, το πιτόγυρο αποδεικνύεται προϊόν μιας μακράς και πολυτάραχης διαδρομής.

Από το 1963 μέχρι σήμερα, τρεις γενιές της οικογένειας Μπότσιου συνεχίζουν να φτιάχνουν τα ίδια γλυκά που μεγάλωσαν γενιές Αθηναίων. Και, φυσικά, το όνομα του μαγαζιού τους ειναι η σπεσιαλιτέ τους.

Αν τελικά το ιστορικό καφενείο των Εξαρχείων κλείσει, οι Αθηναίοι θα πρέπει να αποδεχτούν τη θλιβερή πραγματικότητα: οι μνήμες τους και η γνώμη τους για την πόλη δεν έχουν πια καμία σημασία.

Πίσω από τον μύθο της βασανισμένης ποιήτριας υπήρχε μια γυναίκα που έψηνε κέικ, αντάλλασσε συνταγές και διάβαζε βιβλία μαγειρικής με την ίδια αφοσίωση που διάβαζε ποίηση. Η ιστορία του θρυλικού κέικ με ντοματόσουπα φωτίζει μια καθημερινή, τρυφερή και συχνά παραγνωρισμένη πλευρά της ζωής της.

Το γιαπωνέζικο τσάι που έγινε φαινόμενο και κυριαρχεί στα μενού και στην urban κουλτούρα της Αθήνας.

Οι ελληνικές ετικέτες αποδεικνύουν ότι η διεθνής ποικιλία έχει βρει στη χώρα μας την ιδανική της πατρίδα. Έξι κρασιά που θα ταιριάξουν ιδανικά με τα καλοκαιρινά μας τραπέζια δίπλα στη θάλασσα.

Μετά την περιπλάνηση σε βουνά, νησιά, πανηγύρια και ξεχασμένους τόπους της ελληνικής υπαίθρου, οι Nomade et Sauvage αποκτούν τη δική τους μόνιμη βάση. Το Focu Sauvage.