Home Alone (summer edition)

Home Alone (summer edition) Facebook Twitter
4
Home Alone (summer edition) Facebook Twitter

14.07 Κυριακη

Έχω μια συγκεκριμένη σειρά πραγμάτων που κάνω όταν μένω μόνος στο σπίτι. Κατ' αρχάς, το διαλύω. Όση σειρά έχω τον υπόλοιπο καιρό, την πετάω από τον γκρεμό και τα κάνω όλα άνω-κάτω. Τι θες; Ρούχα πεταμένα; Πιάτα-ποτήρια αφημένα; Όλα αυτά και άλλα πολλά ακόμα. Βλέπω επίσης άπειρες ώρες τηλεόρασης, αν δεν ξενυχτάω μέχρι το πρωί, και, επίσης, μιλάω μεγαλοφώνως στις γάτες – κάτι που κάνω έτσι κι αλλιώς, αλλά όταν είμαι μόνος χάνω κάθε αίσθημα ντροπής. Ακόμα, διαβάζω πολλή ώρα κάθε πρωί, χωρίς σταματημό. Τώρα, ας πούμε, άρχισα μια Άιρις Μέρντοχ και δεν την έχω αφήσει από τα χέρια μου τρία πρωινά ολόκληρα. Κάνω και ηρωική κηπουρική, μετακινώντας γλάστρες, με τα χέρια και τα πόδια πασαλειμμένα με χώμα. Αυτήν τη φορά έπαθα και ατύχημα: νομίζω πως κάπως έσπασα κάτι πλευρά σε μια μετακίνηση, θα δείξει. Επίσης, κάνω έναν απολογισμό και παίρνω τηλέφωνο όποιον έχω να μιλήσω μαζί του πολύ καιρό. Κάνουμε catch up.

Μεγάλη σημασία έχει και το catering στο σπίτι του προσωρινού μπάκουρου. Δεν θέλει πολλή σκέψη, ούτε πολύ χρόνο. Δυο φαγητά ετοιμάστηκαν αυτές τις μέρες. Το ένα ήταν στήθη κοτόπουλο με κρεμμύδια και πιπεριές στον φούρνο. Αλάτι, πιπέρι και λίγο λεμόνι ή λάιμ στο τέλος. Αυτήν τη φορά είχα ένα αλάτι αρωματισμένο με τσίλι και βανίλια που μου έφερε η Εύη Φέτση από το Λονδίνο και το φαγητό αυτό απογειώθηκε. Δέκα λεπτά προετοιμασία. Πενήντα λεπτά στον φούρνο, όσο εσύ βλέπεις άλλο ένα επεισόδιο «Τrue Βlood». Το κάνεις ό,τι θες αυτό το φαγητό. Το τρως όπως είναι, το κάνεις φαχίτας, όλα παίζουν. Ακόμα και με λίγα noodles μπορείς να το φας.

Το άλλο φαγητό: μελιτζάνες με ντομάτα στον φούρνο. Τσακώνικες μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, που πρώτα τα ψήνεις στο γκριλ. Παράλληλα, σοτάρεις κρεμμύδια και σκόρδα μέχρι να καραμελώσουν, προσθέτεις φρέσκια τριμμένη ντομάτα, αλατοπιπερώνεις και αφήνεις να πάρει μια βράση. Απλώνεις τις μελιτζάνες σε ένα ταψί, τις στολίζεις με φύλλα βασιλικού και περιχύνεις με τη σάλτσα. Ψήνεις σε μέτριο φούρνο ένα σαραντάλεπτο. Πρέπει, τώρα που είναι καλοκαίρι, να αφήσεις αυτό το πιάτο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Μην το φας καυτό, είναι μαρτύριο. Σήμερα έχω στο σπίτι και ξινομυζήθρα και οι μελιτζάνες αυτές είναι το μεγάλο καλοκαιρινό έπος. Βγαίνω από το σπίτι, πάω βόλτα και σκέφτομαι μόνο πότε θα γυρίσω να φάω τις υπόλοιπες.

Δεν φαντάζομαι να νομίζετε πως όταν είμαι μόνος φτιάχνω περίτεχνα γλυκά. Σήμερα έχει παγωτάκια 0%. Τι να λέμε τώρα; Το είπε και η Μόνικα στα «Φιλαράκια». Όταν την έχεις πατήσει πολλές φορές, πρέπει να το γυρίσεις στο low fat. Την καταλαβαίνω απόλυτα. Και ένα κιλό επειδή κάθομαι μόνος στο σπίτι και είναι όλα δικά μου δεν το παίρνω. Το πρωινό της Κυριακής έμεινα τελείως μόνος. Εξάντλησα και τις λίγες παρέες που είχα, είδα και όλες τις σειρές, έφαγα και τα πάντα. Άλλο βιβλίο δεν ήθελα να διαβάσω. Έκανε ζέστη. Τη μισώ τη ζέστη. Έκανα υπομονή μέχρι το απόγευμα. Από το ένα δωμάτιο στο άλλο. Σκάρωσα και πρότζεκτ τακτοποίησης ντουλαπιών to keep my self busy. Το απόγευμα βγήκα βόλτα στην πόλη. Μετάνιωσα την ώρα και τη στιγμή. Στους δρόμους μόνο εγώ και τα άλλα φαντάσματα της πόλης. Όλοι καψαλισμένοι από τη ζέστη – τι όλοι, δηλαδή; Δέκα άτομα συνάντησα. Απελπισία! Αυτή η πόλη δεν είναι για καλοκαίρι. Γύρισα σπίτι να κρυφτώ. Έβαλα τα κλιματιστικά στο φουλ να γλιτώσω και από τα κουνούπια και από τη ζέστη και περίμενα μέχρι να γυρίσεις. Όταν γύρισες, τίποτα δεν είπα, τα λέω όλα τώρα. Και τις μελιτζάνες αυτές λέω να τις ξαναφτιάξω και για σένα και για άλλους δέκα, να δω αν είναι το ίδιο καλές. Σας φιλώ.

Γεύση
4

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η άνοιξη και το καλοκαίρι της ρίγανης

Γεύση / H ρίγανη που δίνει γεύση στα καλοκαίρια μας

Είναι το πιο δημοφιλές μυριστικό της Aνατολικής Μεσογείου και δίνει ιδέες για μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά καλοκαιρινά εδέσματα, όπως η ριγανάδα, ο ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα και οι ριγανάτες σαρδέλες.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini «στου Ηλία» Μαρινάκη 

Γεύση / Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini στου Ηλία Μαρινάκη 

Στην πιάτσα των Ιλισίων, σε ένα μέρος όπου όλα είναι μελετημένα, ένας πολύπειρος και προσγειωμένος μπάρμαν μας καλεί να χαθούμε στον «Κήπο των επίγειων απολαύσεων», συζητώντας και πίνοντας κλασικά αλλά αναβαθμισμένα κοκτέιλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΠΑΚΑΛΙΚΑ, DELI

Γεύση / Ο μεγάλος οδηγός του Αθηναίου καλοφαγά: Τα 51 πιο νόστιμα σημεία της πόλης

Εξειδικευμένα παντοπωλεία, deli με αλλαντικά και τυριά από την Ελλάδα και τον κόσμο, χασάπικα για κρέατα άριστης ποιότητας, κάβες και φούρνοι με ψωμιά παραδοσιακά αλλά και νέας εποχής, σε μια λίστα που μπορεί να είναι ο παράδεισος του foodie.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία στην Αθήνα;

Γεύση / Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία τούρτα της Αθήνας;

Όσο και αν η τέχνη της ζαχαροπλαστικής έχει κάνει άλματα στη χώρα μας, δεν έχουμε πάψει ποτέ να αγαπάμε τα «παλιά γλυκά» που μας θυμίζουν παιδικά χρόνια, οικογενειακές συγκεντρώσεις, γενέθλια και γιορτές.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Ωδή στην pure σεβεντίλα: Ένα σπίτι που μοιάζει με μικροοργανισμό.

Γεύση / Ένα σπίτι στο Παλαιό Φάληρο που αποθεώνει τα απίθανα '70s

Το σπίτι του Γιώργου Κελέφη, εκδότη του περιοδικού ΟΖΟΝ, στο Παλαιό Φάληρο ‒σχεδιασμένο από τους σπουδαίους αρχιτέκτονες Δημήτρη και Σουζάνα Αντωνακάκη‒ μοιάζει με χρονοκάψουλα που σε μεταφέρει στη δεκαετία του ’70.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Το κρασί με απλά λόγια / Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης ταξιδεύουν στους αμπελώνες της Κεφαλονιάς, με οδηγό τον οινοποιό Ευρυβιάδη Σκλάβο. Μαθαίνουμε για τις γνωστές, αλλά και τις πιο σπάνιες ποικιλίες του νησιού, καθώς και για τον ρόλο που παίζει το βουνό Αίνος στην αμπελουργία του.
THE LIFO TEAM
Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM

σχόλια

4 σχόλια
Δεν υπάρχει καλύτερο από το να περιμένεις να ψηθεί το φαγητό βλέποντας επεισόδια από αγαπημένες σειρές!Αν και τις περισσότερες φορές δεν κατορθώνω να δω επεισόδιο απερίσπαστη και ουκ ολίγες φορές καταλήγω να χαζεύω το περιεχόμενο του φούρνου αντί της τηλεόρασης!Επί τη ευκαιρία αγαπητέ Μιχάλη, μιας και δεν σχολιάζω συχνά, αν και είμαι φανατική αναγνώστριά σου, θα ήθελα να σου εξομολογηθώ ότι με δυσκολεύει λίγο η ανάγνωση των άρθρων σου τώρα που μετακόμισε η στήλη σου στη Γεύση. Μήπως θα ήταν πιο εύχρηστο να κάνατε ένα ευρετήριο βάσει αρθρογράφου? Επίσης πώς μπορώ να ανατρέξω σε παλιότερα άρθρα των ημερολόγιων κουζίνας?
" Όταν γύρισες, τίποτα δεν είπα, τα λέω όλα τώρα. Και τις μελιτζάνες αυτές λέω να τις ξαναφτιάξω και για σένα και για άλλους δέκα, να δω αν είναι το ίδιο καλές."Πολύ γλυκό! Μου έφτιαξες το πρωινό! Καλημέρεεεεεεεεεεες