BIO SALONE
Ιθώμης 32, Χαλάνδρι, 210 6753145
Σε ένα «εναλλακτικό» κομμωτήριο σαν το Bio Salone μας φροντίζουν τα μαλλιά και το σώμα με τον πιο υγιεινό τρόπο γιατί τα καλλυντικά προϊόντα που χρησιμοποιούν είναι βασισμένα σε νέες φόρμουλες που τα κύρια συστατικά τους είναι οι βιταμίνες, τα αμινοξέα και τα εκχυλίσματα από αιθέρια έλαια. Με λίγα λόγια, είναι βιολογικά με όσο το δυνατόν λιγότερες επικίνδυνες τοξικές και χημικές ουσίες. Η εσωτερική μας όμως ισορροπία είναι το ίδιο σημαντική με τη σωματική, έτσι ο χώρος τους είναι ειδικά διαμορφωμένος ώστε να αποτελεί μια θετική πηγή ενέργειας που επιδρά ευεργετικά στη διάθεσή μας, κάνοντάς μας να νιώθουμε πιο ήρεμες, χαλαρές και δραστήριες. Και αρμονικό περιβάλλον και υγιεινή περιποίηση, ο ιδανικότερος συνδυασμός. Δεν χρειάζονται παραπάνω λόγοι για να το επισκεφτούμε.

AIKIDO
Αθηνάς και Πρωτογενούς 1, 6972112656
Το Aikido έχει τόπο καταγωγής την Ιαπωνία και είναι μια πολεμική τέχνη άμυνας, αρμονίας και ισορροπίας. Διακρίνεται από τις άλλες πολεμικές τέχνες του είδους γιατί δεν είναι απαραίτητη η μυϊκή δύναμη για να ακινητοποιήσουμε και να ανατρέψουμε τους αντιπάλους μας, τους κακούς στους δρόμους ή τους καλούς στο ρινγκ. Έχει μια υψηλής αισθητικής τεχνική που βασίζεται στις χορευτικές κυκλικές κινήσεις. Πιο συγκεκριμένα, μαθαίνουμε να κινούμαστε παρόμοια σαν τη σβούρα με ένα συνεχόμενο, ρευστό και δυναμικό τρόπο έχοντας ένα σταθερό και ήρεμο κέντρο. Και αν αυτό ακούγεται πολύ περίπλοκο για να το καταλάβει κάποιος, δεν έχουμε παρά να το δοκιμάσουμε για να μάθουμε. Φυσικά, για όσους από εμάς μας αρέσει ο χορός, τότε θα αποτελέσει μια πολύ ευχάριστη ασχολία που κάνει καλό στο σώμα μας αλλά και μας μαθαίνει να προστατεύουμε τον εαυτό μας με αποτελεσματικότητα.

ANNA
Βάμβα 6, Κολωνάκι, 210 7234869, 210 7250579
Στο οικολογικό κομμωτήριο της Άννας ο φόβος αν θα μας καεί το μαλλί από τις ανταύγειες ή την ντεκαπάζ δεν υπάρχει, κι αυτό γιατί είναι το πρώτο κομμωτήριο στην Ελλάδα που δίνει δυνατότητα στις πελάτισσές του να διαλέξουν οι ίδιες τη βαφή που προτιμούν. Και όταν μιλάμε για βαφές, εννοούμε φυτικές βιολογικές βαφές που δυναμώνουν τα μαλλιά μας και τους δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια. Ειδικά αν δεν θέλουμε να τα κουράζουμε πολύ με πολλά βαψίματα ή ανταύγειες ή για όσες από μας έχουμε αδύναμη τρίχα είναι η καλύτερη επιλογή.

BIO ΤΟ ΛΑΓΟΥΔΑΚΙ
Αν. Παπανδρέου 92, Γλυφάδα, 210 9618177
Ποιος είπε ότι και τα νηπιαγωγεία δεν μπορούν να είναι οικολογικά; Ένας πρότυπος παιδικός σταθμός, μοναδικός στη χώρα μας, που μαθαίνει στα παιδιά να σέβονται και να αγαπούν το περιβάλλον και να προσέχουν τη διατροφή τους. Παρέχει οικολογική και περιβαλλοντική εκπαίδευση και είναι ό,τι πρέπει για την εργαζόμενη μητέρα που λείπει πολλές ώρες από το σπίτι και χρειάζεται βοήθεια. Στο σχολείο υπάρχει βιολογικός λαχανόκηπος όπου τα παιδιά μαθαίνουν να καλλιεργούν λαχανικά και φρούτα, να τρώνε υγιεινά, να ασχολούνται με τη φύση και να κάνουν ανακύκλωση παρέα με ειδικευμένο γεωπόνο που τα καθοδηγεί μετατρέποντας την εκμάθηση σε παιχνίδι. Μια φορά το μήνα γίνεται συνάντηση στη Σχολή Γονέων για γονείς αλλά και για όλους όσοι προετοιμάζονται να γίνουν και θέλουν πληροφορίες. Υπάρχει όμως και site, το www.bio-lagoudaki.gr. Η ευτυχία και η υγεία των παιδιών μας πρέπει να βρίσκεται πάνω απ' όλα.

ΑΒΥΣΗΝΙΑ
Κυνέτου 7, Πλατεία Αβυσηνίας, 210 3217047
Η Αβυσηνία έχει μεγάλη ιστορία από πίσω της. Ξεκίνησε σαν μεζεδοπωλείο με σπιτικούς μεζέδες από όλη την Ελλάδα και την Κύπρο και το 2000 επεκτάθηκε και μεταμορφώθηκε σε εστιατόριο. Ενέπνευσε καλλιτέχνες, έγινε ταινία αλλά και γνωστό τραγούδι, μέχρι και βιβλίο έχει κυκλοφορήσει με τις καλύτερες συνταγές της μητέρας της οικογένειας, που έχει γίνει ανάρπαστο. Όλα αυτά τα χρόνια επιμένει βιολογικά και τώρα ακόμη περισσότερο με βίο-γεύσεις που εκτός από υγιεινές είναι και νοστιμότατες. Το κυριότερο είναι το λάδι που χρησιμοποιούν στα πιάτα τους, ενώ ακόμη και το κρασί τους είναι βιολογικό, το Αγιορείτικο του Δασακλή. Η σαλάτα Κήπου είναι η καλύτερη της πόλης, η ταραμοσαλάτα τους φημισμένη. Από κύρια πιάτα ξεχωρίζουν το ψητό χέλι και το κοτόπουλο μαγειρευτό με κύμινο. Τέλος, για επιδόρπιο, ο μπακλαβάς είναι σούπερ και το μαχλέπι, με μια λέξη, θεϊκό.

LENA'S
Νίκης 11, Σύνταγμα, 210 3241360
Για όλους όσοι έχουν βαρεθεί τα ετοιματζίδικα του κέντρου και θέλουν να δοκιμάσουν υγιεινό και σπιτικό φαγητό απ' έξω, τότε η λύση είναι πολύ απλή. Η πεμπτουσία της βιολογικής τροφής βρίσκεται σε αυτό το κατάστημα της Λένας, όπου τα πάντα ετοιμάζονται με ξεχωριστό τρόπο και ως βασικό στόχο έχουν να συνδυάσουν πετυχημένα την όμορφη γεύση με την υγιεινή διατροφή. Πεντανόστιμα πιάτα μαγειρεμένα από την ίδια, με φαβορί στις προτιμήσεις μας το βιολογικό φαγκρί, το κρασάτο μοσχαράκι και το άγριο ρύζι με ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Φέρνει επίσης μια πλειάδα προϊόντων από αγνά γαλακτοκομικά απ' όλη την Ελλάδα, αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής, φρέσκα φρούτα από βιολογικές καλλιέργειες, μέχρι και μαρμέλαδες, βιολογικές σοκολάτες, θαλασσινό αλάτι, σπάνια τσάγια και παγωτά green & black's που λίγα μαγαζιά παρέχουν στην Αθήνα. Ο κατάλογός της είναι ατελείωτος. Για γλυκό παραμένει αγαπημένος μας ο κορμός από πορτοκάλι. Είναι, δε, τόσο γευστικές οι προτάσεις της, που καμιά φορά δεν χρειάζεται καν να μπούμε στον κόπο να φέρουμε φαγητό από το σπίτι, ενώ, για να μην το ξεχάσουμε, κάνει επίσης και καταπληκτικό catering.

ΑΛΑΤΟΣΠΗΛΑΙΟ
Φιλελλήνων 7 και Ξενοφώντος 6, Σύνταγμα, 210 3222205
Αλατοσπήλαιο σημαίνει θαλάσσια αύρα στο κέντρο της Αθήνας. Σημαίνει αναζωογόνηση και χαλάρωση από το άγχος της μεγαλούπολης. Είναι ένας ιδιαίτερος, ιαματικός χώρος, φτιαγμένος από συνδυασμό φυσικών υλικών όπως το αλάτι, το ξύλο και το ρετσίνι, που μπορούν να διαμορφώσουν το περιβάλλον με τέτοιο τρόπο ώστε να γίνει περισσότερο οικολογικό και υγιεινό για όλους μας. Το αλάτι αποτελεί το κυρίαρχο συστατικό αυτής της «τεχνητής» σπηλιάς, μιας και είναι γνωστές οι ευεργετικές ιδιότητές του για τον ανθρώπινο οργανισμό επειδή η σύνθεσή του περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, όπως το ιώδιο και το ασβέστιο που μας κάνουν καλό. Άψογα διακοσμημένη με θερμαινόμενο δάπεδο και καταρράκτη, υπέροχο φωτισμό, χαλαρωτική μουσική και γεμάτη αλάτι από όλες τις γωνιές της Γης, είναι μια ασφαλής όαση που δεν επιβαρύνει την ατμόσφαιρα, μιας και λόγω του αλατιού που είναι καλός αγωγός του ηλεκτρισμού δεν χρειάζεται να καταναλώνονται υψηλές τάσεις ρεύματος. Σαράντα πέντε λεπτά μέσα σε αυτή, δηλαδή ένας πλήρης κύκλος χαλάρωσης, ισοδυναμούν με τρεις μέρες αναπνέοντας θαλασσινό αεράκι, ενώ μπορούμε να απολαύσουμε αλατοθεραπεία, φωτοθεραπεία, μουσικοθεραπεία καθώς και μαθήματα yoga, stretching. Διοργανώνονται επίσης και εταιρικές συναντήσεις και παιδικά parties. Είναι το πρώτο που ανοίγει στη χώρα μας και ακούγεται τόσο απίθανο που η ιδέα και μόνο μας ελκύει να το επισκεφτούμε το συντομότερο δυνατό.

ΕΥΜΕΛΙ
Τσαμαδού 3-5, Πλ. Εξαρχείων, 210 3802811
Όσα θέλουμε να μάθουμε για την οικολογία, αλλά φοβόμαστε να ρωτήσουμε! Κάπως έτσι μπορούμε να χαρακτηρίσουμε το συγκεκριμένο μαγαζί, μιας και είναι το μοναδικό στο είδος του στην Αθήνα. Μια υπερ-αγορά βιολογικών προϊόντων. Εκεί μπορούμε να βρούμε τα πάντα που αφορούν την οικολογία. Ο κατάλογός του είναι τεράστιος και προσελκύει και τους πιο δύσπιστους, ακόμη και όσους από μας δεν επιμένουμε τόσο υγιεινά όσο θα θέλαμε, αλλά δεν διστάζουμε να δοκιμάσουμε τα εκλεκτά είδη του. Και τι είδη, από αποστάσεις τόσο μακρινές όσο η Λατινική Αμερική αλλά και από κάθε γωνιά της Ελλάδας, που βάζει τη βιολογική παραγωγή πάνω απ' όλα και επιμένει στο φρέσκο.

MIRABILIS
Σποράδων 38, 210 8221206
Μια αγορά κομμένη και ραμμένη για τους χορτοφάγους και για ό,τι έχει σχέση με τη χορτοφαγία κυρίως. Από το 2001 μας παρέχει με πολύ χαρά και ευχαρίστηση ό,τι έχει να κάνει με υποκατάστατα του κρέατος, πολλά μακροβιοτικά προϊόντα, φύκια, tofu και μια μεγάλη ποικιλία από μέλια, ελαιόλαδα, ζυμαρικά και τα πάντα που αφορούν τη σόγια. Ακόμη, έχει όλα τα υλικά ενός ιδανικού υγιεινού πρωινού με διάφορα προϊόντα μούσλι. Για τους λάτρεις των γλυκών και της ζάχαρης υπάρχουν ξεχωριστές λιχουδιές που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους και για τους λάτρεις του τσιμπολογήματος έχει και ανάλατους ξηρούς καρπούς με λιγότερα λιπαρά. Μπορούμε να το εντοπίσουμε στα 20 μέτρα από τη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης.