Kopi Luwak: Ο ακριβότερος καφές του κόσμου είναι ένας εφιάλτης για το ζώο που τον παράγει

Kopi Luwak: Ο ακριβότερος καφές του κόσμου είναι ένας εφιάλτης για το ζώο που τον παράγει Facebook Twitter
Κλεισμένες σε ειδικά κλουβιά, οι μοσχογαλές ταΐζονται με άγουρους κόκκους καφέ. Οι κόκκοι περνάνε από το πεπτικό σύστημα των ζώων, τα οποία όμως δεν μπορούν να τους χωνέψουν και τους αποβάλλουν μέσω των κοπράνων τους. Σύμφωνα με τους παραγωγούς η διαδρομή αυτή προσδίδει στον καφέ το ιδιαίτερο άρωμά του.
9

Μπορεί τα τελευταία χρόνια να αποτελεί την πιο περιζήτητη και ακριβή ποικιλία καφέ στον κόσμο, ωστόσο ο Kopi Luwak, ο καφές της «βιομηχανίας της υποδούλωσης», όπως τον χαρακτηρίζουν πολλές οργανώσεις για την προστασία των ζώων, κρύβει μια σκληρή ιστορία. 

Οι μοσχογαλές, το θηλαστικό απ'το πεπτικό σύστημα του οποίου παράγεται ο συγκεκριμένος καφές, είναι το μήλον της έριδος για θηρευτές-παραγωγούς καφέ που, εκμεταλλευόμενοι την σταθερά υψηλή τιμή του καφέ, τις κυνηγούν μετά μανίας και τις κλείνουν στριμωγμένες σε κλουβιά μέσα σε φυτείες καφέ.

 

Μια πρόσφατη έκθεση που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Animal Welfare και μέρος της οποίας αναδημοσιεύει το QUARTZ, αναφέρεται στις 48 μοσχογαλές που ζουν σε 16 φυτείες χαρακτηρίζοντας τις συνθήκες διαβίωσής τους και τις μεθόδους του τρόπου παραγωγής του καφέ ως «βιομηχανία υποδούλωσης».

 

«Δυστυχώς πολλοί τουρίστες κλείνουν τα μάτια στην σκληρότητα που συνοδεύει την παραγωγή καφέ από τις εγκλωβισμένες μοσχογαλές ακόμα κι αν μια φωτογραφία αναρτηθεί στα social media» αναφέρει ο Neil D'Cruze ερευνητής άγριας ζωής στην Μη Κερδοσκοπική Οργάνωση για την Παγκόσμια Προστασία των Ζώων και ένας από τους συγγραφείς της προαναφερθείσας έκθεσης.

 

Ενώ οι ελεύθερες άγριες μοσχογαλές τρώνε κόκκους καφέ ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής αυτές που είναι αιχμάλωτες εκτρέφονται από άγουρους κόκκους. Ως νυκτόβια ζώα υποφέρουν παγιδευμένα σε ένα κλειστοφοβικό ηλιόλουστο μέρος. Ταραγμένα παλεύουν μεταξύ τους, ροκανίζουν τα πόδια τους και έχει βρεθεί αίμα στα κόπρανά τους. Πολλά μάλιστα μεγαλώνουν άρρωστα και πεθαίνουν εξαιτίας του στρες.

 

Kopi Luwak: Ο ακριβότερος καφές του κόσμου είναι ένας εφιάλτης για το ζώο που τον παράγει Facebook Twitter

 

Από το 2013, τουλάχιστον 13 μικρά και μεγάλα καταστήματα έχουν αφαιρέσει αυτού του είδους τον καφέ από τα ράφια τους -συμπεριλαμβανομένων καταστημάτων στο Ηνωμένο Βασίλειο όπως τα Χάροντς και τα Σελφριντζις- ή μπήκαν στην διαδικασία να διευρευνήσουν την διαδικασία παραγωγής τους.

 

«Ενώ η Ινδονησία είναι το κέντρο αυτής της παράλογης τάσης, υπάρχουν παραγωγοί στην Ταυλάνδη, στο Βιετνάμ και σε άλλα μέρη στην ευρύτερη περιοχή» αναφέρει ο Chris Shepherd, αναπληρωτής περιφερειακός διευθυντής για τη προστασία των ζώων της ΜΚΟ "Traffic" στην Νοτιοανατολική Ασία και καταλήγει «χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε την πλήρη κλίματα αυτής της βιομηχανίας και να διερευνήσουμε τρόπους για την μείωση της ζήτησης αυτού του ροφήματος που προκαλεί ταλαιπωρία στα άγρια ζώα».

Ο Kopi Luwak (καφές μοσχογαλής) χαρακτηρίζεται από την όξινη γεύση του και δημιουργείται από κόκκους καφέ που περνούν από το πεπτικό σύστημα της ασιατικής Μοσχογαλής που τους αποβάλει με τα κόπρανά της. Φυσικά οι ποσότητες είναι μικρές και σε αυτό οφείλει την σπανιότητά του και την εξωπραγματική του τιμή.

Παρά το γεγονός πως η τιμή της συγκεκριμένης ποικιλίας έχει μειωθεί από το 2013 ωστόσο παραμένει αυξημένη αγγίζοντας τα 200-400 δολάρια το κιλό παραμένοντας ψηλά στις προτιμήσεις των τουριστών που επισκέπτονται την περιοχή.

9

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Άνοιξε η χρονοκάψουλα της πριγκίπισσας Νταϊάνα - Από μία τηλεόραση τσέπης μέχρι ένα CD της Kylie Minogue

Διεθνή / Άνοιξε η χρονοκάψουλα της πριγκίπισσας Νταϊάνα - Από μία τηλεόραση τσέπης μέχρι ένα CD της Kylie Minogue

Το περιεχόμενο της χρονοκάψουλας προοριζόταν να αποκαλυφθεί εκατοντάδες χρόνια μετά, ωστόσο η κατασκευή ενός νέου παιδιατρικού ογκολογικού νοσοκομείου άλλαξε τα σχέδια
LIFO NEWSROOM
Αντιδράσεις για την αεροπορική εταιρεία που θα ζητά από τους υπέρβαρους επιβάτες να πληρώσουν για μια επιπλέον θέση

Διεθνή / Αντιδράσεις για την αεροπορική εταιρεία που θα ζητά από τους υπέρβαρους επιβάτες να πληρώσουν για μια επιπλέον θέση

Με τη νέα πολιτική της Southwest Airlines, η αγορά της δεύτερης θέσης θα είναι υποχρεωτική πριν την πτήση και η επιστροφή χρημάτων θα γίνεται μόνο υπό συγκεκριμένες αυστηρές προϋποθέσεις
LIFO NEWSROOM
Υπερτουρισμός στη Νάπολη: Οι ντόπιοι εκδιώκονται για να κάνουν χώρο στους τουρίστες

Διεθνή / Υπερτουρισμός στη Νάπολη: Οι ντόπιοι εκδιώκονται για να κάνουν χώρο στους τουρίστες

Η Νάπολη αλλάζει δραματικά λόγω υπερτουρισμού: παραδοσιακές γειτονιές αδειάζουν, οι ντόπιοι εκδιώκονται και οι εκκλησίες μετατρέπονται σε τουριστικά αξιοθέατα, ενώ τα κέρδη πηγαίνουν σε πλούσιους εκτός πόλης
LIFO NEWSROOM
Δραματική στροφή: Η Γερμανία φέρνει πίσω τη στρατιωτική θητεία λόγω Ρωσίας

Διεθνή / Δραματική στροφή: Η Γερμανία φέρνει πίσω τη στρατιωτική θητεία λόγω Ρωσίας

Η Γερμανία επαναφέρει την υποχρεωτική στρατιωτική θητεία μετά από 14 χρόνια - Όλοι οι 18χρονοι άνδρες θα περνούν από τεστ φυσικής κατάστασης από το 2027, με στόχο την ενίσχυση της Bundeswehr απέναντι στη ρωσική απειλή
LIFO NEWSROOM
Δανία και Γροιλανδία ζήτησαν συγγνώμη για τον ρόλο τους σε αναγκαστική πρακτική αντισύλληψης γυναικών

Διεθνή / Δανία και Γροιλανδία ζήτησαν συγγνώμη για τον ρόλο τους σε αναγκαστική πρακτική αντισύλληψης γυναικών

Χιλιάδες γυναίκες και κορίτσια στη Γροιλανδία έλαβαν ενδομήτριες συσκευές αντισύλληψης (IUD) τις δεκαετίες '60 και '70, πολλές από τις οποίες χωρίς τη συναίνεσή τους
LIFO NEWSROOM
Τραμπ κατά Σόρος: Τον κατηγορεί για εκβιασμό, διαφθορά και «υποστήριξη βίαιων διαδηλώσεων»

Διεθνή / Τραμπ κατά Σόρος: Τον κατηγορεί για εκβιασμό, διαφθορά και «υποστήριξη βίαιων διαδηλώσεων»

Ο Ντόναλντ Τραμπ εξαπέλυσε επίθεση στον δισεκατομμυριούχο Τζορτζ Σόρος και τον γιο του Άλεξ, ζητώντας να κατηγορηθούν για «οργανωμένο έγκλημα» λόγω φερόμενης στήριξης διαδηλώσεων στις ΗΠΑ.
LIFO NEWSROOM
Αναβρασμός στο Σικάγο: Ο Τραμπ σχεδιάζει χρήση ναυτικής βάσης από την ICE κατά μεταναστών

Διεθνή / Αναβρασμός στο Σικάγο: Ο Τραμπ σχεδιάζει χρήση ναυτικής βάσης από την ICE κατά μεταναστών

Η κυβέρνηση Τραμπ εξετάζει τη χρήση της ναυτικής βάσης Great Lakes για επιχειρήσεις της ICE και πιθανή αποστολή χιλιάδων στρατιωτών στο Σικάγο, προκαλώντας σφοδρές αντιδράσεις από τον κυβερνήτη του Ιλινόις.
LIFO NEWSROOM
Οι σομελιέ του νερού πιστεύουν ότι μπορεί να ανταγωνιστεί το κρασί στα εστιατόρια, αλλά ποιος πληρώνει 19 λίρες για ένα μπουκάλι;

Διεθνή / Οι σομελιέ του νερού πιστεύουν ότι μπορεί να ανταγωνιστεί το κρασί, αλλά ποιος πληρώνει 19 λίρες για ένα μπουκάλι;

Τα εστιατόρια προτείνουν μοναδικούς συνδυασμούς φαγητών και νερών, όπως με τα κρασιά - Τι καθορίζει σύμφωνα με τους ειδικούς την γεύση του νερού
LIFO NEWSROOM
Συναγερμός στη Λατινική Αμερική: Οι ΗΠΑ στέλνουν οκτώ πολεμικά πλοία - Ο Μαδούρο κινητοποιεί στρατό

Διεθνή / Συναγερμός στη Λατινική Αμερική: Οι ΗΠΑ στέλνουν οκτώ πολεμικά πλοία - Ο Μαδούρο κινητοποιεί στρατό

Ο αμερικανικός στόλος ενισχύει την παρουσία του στην Καραϊβική και τον Ειρηνικό με 8 πολεμικά πλοία για «αντιναρκωτικές επιχειρήσεις», ενώ ο Νικολάς Μαδούρο κινητοποιεί στρατό και πολιτοφυλακές
LIFO NEWSROOM
Οργισμένοι διαδηλωτές πετούν πέτρες στον Χαβιέρ Μιλέι – Σκάνδαλο διαφθοράς «φουντώνει» την κρίση

Διεθνή / Οργισμένοι διαδηλωτές πετούν πέτρες στον Χαβιέρ Μιλέι – Σκάνδαλο διαφθοράς «φουντώνει» την κρίση

Ο πρόεδρος της Αργεντινής, Χαβιέρ Μιλέι, δέχθηκε επίθεση με πέτρες και μπουκάλια από διαδηλωτές στο Λόμας ντε Ζαμόρα, εν μέσω σκανδάλου διαφθοράς που εμπλέκει την αδελφή του
LIFO NEWSROOM