H ποσότητα του φαγητού που παραγγέλνουμε εξαρτάται από το βάρος του σερβιτόρου

Η ποσότητα του φαγητού που παραγγέλνουμε σε εστιατόριο εξαρτάται από το βάρος του σερβιτόρου που μας σερβίρει, σύμφωνα με έρευνα του «Cornell's Food and Brand Lab». Όπως έδειξε η έρευνα που έγινε σε 497 άτομα, σε 60 εστιατόρια, όταν το γκαρσόνι είχε μεγαλύτερο σωματικό βάρος, τότε υπήρχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να παραγγείλει κάποιος και επιδόρπιο και 17% επιπλέον πιθανότητες να παραγγείλει παραπάνω αλκοόλ.

"Κανείς δεν πηγαίνει σε ένα εστιατόριο για να ξεκινήσετε μια δίαιτα. Ως εκ τούτου, είμαστε εξαιρετικά ευαίσθητοι σε νύξεις που μας κλείνουν το μάτι στο να παραγγείλουμε και να φάμε ό,τι θέλουμε», λέει ο Tim Doering, ερευνητής στο Cornell και εκ των συντακτών  της μελέτης.  Μάλιστα, ένας «βαρύς» χαμογελαστός σερβιτόρος ή σερβιτόρα έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στους πιο αδύνατους πελάτες.

Αντιθέτως, ένα αδύνατος σερβιτόρος μας δημιουργεί περισσότερες ενοχές στο να παραγγείλουμε παραπάνω φαγητό.

Μεγάλο ρόλο στην ποσότητα του φαγητού που θα παραγγείλουμε παίζουν επίσης, σύμφωνα με την έρευνα,  ο φωτισμός και η μουσική.