Μια εταιρεία επεξεργασίας νερού από το Όρεγκον ισχυρίζεται ότι κάνει τόσο καλή δουλειά στον καθαρισμό λυμάτων που αυτό το νερό θα μπορούσε να προοριστεί για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Προκειμένου να αποδείξει τους ισχυρισμούς της, η εταιρεία έχει ζητήσει από την πολιτεία του Όρεγκον να πάρει άδεια για δημιουργία ζυθοποιίας που θα χρησιμοποιεί αυτό το ανακυκλωμένο νερό.
Σύμφωνα με ΜΜΕ του Όρεγκον το Υγειονομικό του Όρεγκον έχει εγκρίνει την αίτηση αλλά σε αναμονή βρίσκεται η έγκριση από το Τμήμα Ποιότητας του Περιβάλλοντος, το οποίο έχει προγραμματίσει δημόσια ακρόαση για το θέμα μέσα στον Φεβρουάριο.
Η πρόταση είναι η πρώτη αυτού του είδους, και αν εγκριθεί να είναι η πρώτη φορά που ανακυκλωμένο νερό θα χρησιμοποιηθεί για τη παραγωγή αλκοολούχου ποτού αφού πρώτα έρθει σε σημείο βρασμού.
«Το ανακυκλωμένο νερό πρώτα θα περάσει από επεξεργασία ώστε να φτάσει ή να ξεπεράσει όλεα τα νομοθετικά κριτήρια για το πόσιμο νερό, καθώς και άλλα κριτήρια για ποσοστά χημικών ουσιών όπως έχουν προταθεί από το Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνα για την επαναχρησιμοποίηση του νερού ώστε να γίνει πρόσημο», αναφέρει η πρόταση.
Η εταιρία που κατέθεσε την πρόταση, η Clean Water, έχει στο παρελθόν οργανώσει διαγωνισμό ζυθοποιίας χρησιμοποιώντας ένα μέρος του επεξεργασμένου νερού, φτάνοντας το 30% από το συνολικό νερό που χρησιμοποιήθηκε. Τώρα το σχέδιο είναι η παραγωγή μιας μπύρας με επεξεργασμένο νερό κατά 100%, με την ελπίδα ότι οι καταναλωτές δεν θα νιώσουν απώθηση με την ιδέα. «Αυτό που πραγματικά προσπαθούμε να κάνουμε είναι να ξεκινήσει μια συζήτηση σχετικά με τη φύση του νερού, και ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσει μια τέτοια συζήτηση είναι πάνω από ένα ποτήρι μπύρα», δήλωσε ένας εκπρόσωπος της εταιρείας. «Όταν το ακούει αυτό ο κόσμος αναγνωρίζει ότι πρόκειται για μια λογική κίνηση, αν και η πρώτη τους αντίδραση είναι η αηδία.»
Για την ώρα το σχέδιο είναι περισσότερο ένα πείραμα για το τι θα μπορούσε να γίνει. Όμως η Clean Water πιστεύει ότι οι εφαρμογές για ασφαλές, ανακυκλωμένο νερό θα μπορούσαν στο μέλλον να επεκταθούν, ειδικά σε περιοχές που μαστίζονται από ξηρασία.
