Στον Καναδά άνοιξε το πρώτο εστιατόριο με έμφαση στην εξυπηρέτηση κωφών.
Το εστιατόριο "Signs" στο Τορόντο, απασχολεί αποκλειστικά άτομα που γνωρίζουν νοηματική γλώσσα, ενώ στην πλειοψηφία τους είναι κωφά.
Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν μόνο στη νοηματική το μενού τους, ενώ ο χώρος είναι διακοσμημένος με τα στοιχεία της νοηματικής στους τοίχους, που αντιπροσωπεύουν το αλφάβητο.
Το μενού μπορεί να ικανοποιήσει σχεδόν κάθε δίαιτα, από χορτοφαγική, vegan, χωρίς γλουτένη ή λακτόζη, αλλά και πιο mainstream αφού έχει πιάτα με κρέας, πουλερικά και ψάρια.
Οι πελάτες έχουν την ευκαιρία να μάθουν τα βασικά στη νοηματική γλώσσα μέσα από τα γραφικά που ενσωματώνονται στα μενού και τα σουβέρ στα τραπέζια.
Το καναδικό εστιατόριο ιδρύθηκε από τον Anjan Manikumar, ο οποίος είχε εργαστεί στο παρελθόν σε άλλο εστιατόριο στον Καναδά, όπου πρόσεξε ότι οι κωφοί πελάτες συχνά απογοητεύονταν, αφού το προσωπικό είχε δυσκολία να επικοινωνήσει μαζί τους. Στο Τορόντο ο πληθυσμός των κωφών φτάνει τις 50.000.
