Στην καρδιά της ελληνικής κουλτούρας βρίσκεται ένας χώρος που μυρίζει καφέ και τσιγάρο, μεζέ και αλκοόλ, το παραδοσιακό καφενείο, ένα μέρος όπου όλα κυλούν πιο αργά, οι συζητήσεις ρέουν ελεύθερα και η κοινότητα ευδοκιμεί. Τα έθιμα, η ιστορία και η γοητεία των ελληνικών καφενείων ποικίλλουν, όμως μερικά πράγματα μένουν απαράλλαχτα, όπως το ότι δεν πρέπει ποτέ να ανακατεύετε τον ελληνικό καφέ όσο αυτός ψήνεται. Μέσα στο καφενείο μπορεί κανείς να διακρίνει τι είναι αυτό που κάνει την ελληνική φιλοξενία τόσο ξεχωριστή. Σήμερα τα καφενεία εξελίσσονται για να καλωσορίσουν τόσο τις νεότερες γενιές όσο και τους τουρίστες, χωρίς να χάσουν την αυθεντικότητά τους.
Πηγή: DW Food
