Προτάσεις & Παρουσιάσεις

Πρόσκληση για γεύμα από δυο κυρίες, Σάββατο μεσημέρι στο Γκάζι. Από τη μια το ξενύχτι της Παρασκευής και από την άλλη το κέντρο της Αθήνας που έχει μόλις ανοίξει, μετά από τα επεισόδια που τις τελευταίες εβδομάδες είναι στην ημερήσια διάταξη, μαζί και μια κίνηση απερίγραπτη δυσκολεύουν τα πράγματα. Το ταξί με παρατάει στο Σύνταγμα και κατεβαίνω να πάρω το μετρό που θα φτάσει σε 8 λεπτά. Το θέμα είναι ότι ήμουν ήδη αργοπορημένος.

Χαίρομαι όταν διαπιστώνω τη διάθεση κάποιων ξενοδοχείων να δώσουν έμφαση στην κουζίνα του εστιατορίου τους. Να καλύψουν τις ανάγκες του ταξιδιώτη, αλλά συγχρόνως να προσελκύσουν και εξωτερικούς πελάτες. Κάθε φορά που επιστρέφω τα τελευταία χρόνια στο μπαρ-εστιατόριο Malabar του ξενοδοχείου Margi επιβεβαιώνεται η άποψή μου ότι οι γαστρονομικές αναζητήσεις του το οδηγούν σε ολοένα και καλύτερους δρόμους.

Μια παλιά μονοκατοικία στο Καλαμάκι ανακαινίστηκε με φοβερό στυλ απ' τον ιδιοκτήτη, ο οποίος δημιούργησε έναν πανέμορφο κι ιδιαίτερο χώρο. Η ζεστή, ρετρό διακόσμηση στο εσωτερικό κλέβει την παράσταση τον χειμώνα, ενώ ο υπέροχος, κατάφυτος κήπος είναι ιδανικός για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το βαυαρικό στυλ της βίλας ενισχύεται από τα πιάτα του καταλόγου, καθώς εδώ θα δοκιμάσουμε διάσημες γερμανικές συνταγές, εκτελεσμένες άψογα.

Μια καθημερινή πολυτέλεια στο πιάτο μας. Το Ελαιών είναι όνομα και πράγμα, μιας και τα πιάτα του έχουν βάση το καλό βιολογικό ελαιόλαδο. Οι σεφ Γιάννης Γεωργιάδης και ο Κώστας Σμυρναίος δίνουν έμφαση στις πρώτες ύλες και σκοράρουν γευστικά. Δοκιμάστε: τις λαχταριστές τραγανές τηγανητές πατάτες, που δεν είναι κατεψυγμένες αλλά κομμένες στο χέρι και φαίνονται.

Σε καιρό κρίσης λίγο γέλιο το χρειαζόμαστε και το πιο fun εστιατόριο της πόλης μας το προσφέρει απλόχερα με αριστοφανικό τρόπο εδώ και 20 χρόνια περίπου στο Χαλάνδρι, και μας κλείνει το μάτι πονηρά με τα ευφάνταστα πιάτα του που γοητεύουν τον ουρανίσκο και μας κάνουν να αισθανθούμε καλύτερα. Ο Αριστοφάνης κάτι ήξερε παραπάνω.

Ο Ζερόμ Σερ έχει γράψει ιστορία στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας, δίνοντας το παρών σε βραβευμένες κουζίνες. Τα τελευταία χρόνια προτίμησε το Βέλγιο για να αναπτύξει τη μαγειρική του δεινότητα, όμως η απουσία του δεν κράτησε για πολύ. Ο εξαιρετικός Γάλλος σεφ επέστρεψε στη γνώριμη γι' αυτόν κουζίνα του πιλοποιού Πουλόπουλου, το γνωστό μας εστιατόριο Πιλ Πουλ στο Θησείο, «πιο ώριμος, περισσότερο κατασταλαγμένος, με διαφορετική ίσως προσέγγιση στην κουζίνα» όπως λέει ο ίδιος, ενώ ένα σεμνό χαμόγελο διαγράφεται στο πρόσωπό του.

Μια αυθεντική πλακιώτικη ταβέρνα που μας ταξιδεύει σε άλλους καιρούς, πιο παλιούς, και μας θυμίζει πώς διασκέδαζαν τότε. Σωστά μαγειρεμένοι ελληνικοί μεζέδες αλλά και ζωντανό πρόγραμμα με μπουζούκι και πολύ παραδοσιακό χορό. Και φυσικά, το μεγαλύτερο ατού του είναι η πανέμορφη θέα στην Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό. Αναλαμβάνει και εκδηλώσεις.

Νέα πιάτα όπως το κριθαρότο με φρέσκο αστακό, βασιλικό, φρέσκια ντομάτα και ζωμό γαρίδας με την υπογραφή του σεφ Αλέξανδρου Καρδάση μας επιφυλάσσει με την έναρξη της νέας καλοκαιρινής σεζόν το Αθήρι και σίγουρα θα μας κάνει να γλείφουμε τα δάχτυλά μας από τη νοστιμιά, ενώ η καταπράσινη αυλή του θα αποτελέσει ακόμη μια φορά όαση δροσιάς μέσα στη ζέστη.

Η αγαπημένη μας Mystic Pizza κάνει εγκαίνια στο καινούργιο κατάστημά της στο Κουκάκι και το γιορτάζει με ζωντανή μουσική παρέα με τους Amores Perros που θα γεμίσουν το μαγαζί με τζαζοφάνκ ρυθμούς. Από το 2002 μας σερβίρει βιολογικές γεύσεις από τα Εξάρχεια, ενώ πριν δυο χρόνια άνοιξε κατάστημα και στον Χολαργό. Τώρα εισβάλλει και στο Κουκάκι. Γιατί η υγιεινή διατροφή θέλει καλοπέραση, ειδικά όταν είναι πίτσα!

Καθημερινά οι ρυθμοί μέσα στην πόλη είναι τέτοιοι, που τουλάχιστον σε μένα δεν επιτρέπουν να φτιάξω ένα πρόγραμμα, και όταν το φτιάχνω συχνά βγαίνω εκτός, οπότε επιστρέφοντας στο σπίτι δεν έχω καμιά διάθεση για μαγείρεμα. Το καλύτερο που έχω να κάνω είναι να βρω τα καλύτερα delivery της περιοχής μου για να μπορώ να τρώω νόστιμα αλλά και ποιοτικά.