Καφές, νόστιμες γεύσεις που θα σε χορτάσουν (must taste είναι η πίτσα) αλλά και κοκτέιλ, σε χαλαρό περιβάλλον. Κάθε τόσο θα πετύχεις χορευτικά sets με τζαζ, ροκ, σόουλ και φανκ μουσική.

Στην όμορφη και καταπράσινη πλατεία του Αγίου Γεωργίου η Κυβέλη συνδυάζει την παραδοσιακή με τη μοντέρνα ελληνική κουζίνα σε προσιτές τιμές. Θα βρεις «μαμαδίστικα» πιάτα, όπως μοσχαράκι λεμονάτο, ζουμερό μπιφτέκι, κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα ή δροσερό γιαούρτι, αλλά και πιο μοντέρνες εκδοχές των ελληνικών γεύσεων, όπως η σαλάτα Κυβέλη με ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, ψητό μανούρι και σύκο, φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι και σπόρους παπαρούνας, ταλαγάνι με μαρμελάδα και φλογέρες γεμιστές με τυρί και μπέικον.

Ο χώρος απλός, στην κλασική αισθητική γραμμή του σύγχρονου μεζεδοπωλείου, με λίγα τραπέζια στον πεζόδρομο της Φωκίωνος Νέγρη και άλλα τόσα στο εσωτερικό. Όλα τα στοιχεία που πρέπει να υπάρχουν είναι στη θέση τους: η αναζήτηση καλής πρώτης ύλης που τηρεί την εντοπιότητα, ο μαγειρικός χειρισμός που δεν επιτρέπει άσκοπους πειραματισμούς να χαλάσουν τη δοκιμασμένη στα χρόνια προσέγγιση, το πάθος για το καλό αποτέλεσμα που διαισθητικά σχεδόν κρατά τις σωστές ισορροπίες.

Αν είσαι Πατησιώτης, θα το θυμάσαι από το παγωτό νεσκαφέ τα καλοκαίρια. Πλέον αγοράζεις από εκεί πολύ καλό μιλφέιγ με δύο κρατσανιστά φύλλα και κρεμ πατισερί, χωρίς τα περιττά άλλων ζαχαροπλαστείων, που καμία σχέση δεν έχουν με το γλυκό στην αρχική του εκδοχή. Επίσης, μια και οι ιδιοκτήτες είναι από την Κωνσταντινούπολη, θα βρεις καλό καζάν ντιπί και εκμέκ. Και το παγωτό καφέ μόνο τα καλοκαίρια.

Ανοιχτό από το πρωί για καφέ και χειροποίητες σφολιάτες ως το βράδυ για φαγητό και ποτό. Η κουζίνα σερβίρει κάθε μέρα σπιτικά μαγειρευτά φαγητά, χειροποίητες πίτες και μια σειρά από άλλες χειροποίητες λιχουδιές, από πίτσα, μπέργκερ, club sandwiches, σαλάτες και ζυμαρικά μέχρι κρέπες, βάφλες και παγωτά.