Και καλά κάνεις και το λές. Μπορείς εάν θέλεις να ζητήσεις να σου απομακρύνουν τα θραύσματα απο την κοπή στο τυρί του τόστ γιατί χαλάνε αμέσως και μεταφέρουν οσμές στη φέτα τυριού. Σοβαρά σου απαντάω. Εγώ πάντως εάν πιάσω φέτα με το γάντι και είναι και μαλακιά ε δε παίζει βλέποντας το γάντι να έκανα μια τόσο ασυνείδητη κίνηση να πάω να κόψω κάτι άλλο χωρίς να αλλάξω. Με έχουν συγχαρεί που τηρώ τη διαδικασία. Ξέρεις γιατί γίνεται πάντα χαμός στα τυριά; Γιατί αφενός είτε δοκιμάζουν, είτε θέλουν πολλά κι αφετέρου γιατί εάν ο εργαζόμενος τηρεί τις διαδικασίες π.χ. γάντια, clean as you go, τύλιγμα τυριών, καταγραφή ελλείψεων. Να είμαστε παρακαλώ λίγο υπομονετικοί κι ας σκεφτούμε οικονομικά: με λίγη υπομονή θα πάρεις το τρόφιμο σε μισή τιμή γιατί το επεξεργάζεται/χειρίζεται ο υπάλληλος αλλιώς διαφορετικά το παίρνεις τυποποποιημένο τη διπλάσια. Δείτε π.χ. πόσο έχει το Gouda Ολλάνδίας κομμάτι στα ψυγεία και πόσο έχει στο πάγκο...