Χωρίς να θέλω να πληγώσω κανέναν:Μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 80, στο λεκανοπέδιο της Αττικής τα σουβλατζίδικα δεν έιχαν ΟΥΤΕ γύρο, ΟΥΤΕ τζατζίκι, ΟΥΤΕ πατάτες.Εδώ και πολλά χρόνια, μπορείς να ζητήσεις από το σουβλατζή να μη σου βάλει πατάτες. Λογικό να διαμαρτύρεσαι το 1989, που δεν ήξερες ότι το «απ' όλα» τις περιλαμβάνει, αλλά το 2013 μου φαίνεται ελαφρώς αστείο.Υπάρχουν μαγαζιά με χειροποίητες τηγανητές πατάτες - όχι στο κέντρο της πόλης.Και τέλος, γύρο της προκοπής στη νότια Ελλάδα δε θα βρείς εύκολα. Ούτε καλοψημένο σουβλάκι στη βόρεια, αλλά αυτό είναι άλλο θέμα.