Πως τον καινε; Ο εσπρεσσο γινεται παντα με μηχανη. Η μηχανη εχει θερμοστατη. Οσο και να το αφησης το νερο δεν παραθερμαινεται. Εγω νομιζω οτι η πικρα ωφειλεται στην ποιοτητα του καφε. Παντως καλη ποιοτητα σημαινει δυνατος και αρωματικος καφες