Όταν ταξιδεύεις, συλλέγεις εικόνες, αρώματα, γεύσεις. Αν θέλεις να ταξιδέψεις μέσα από τις γεύσεις του street food σε Ιαπωνία, Αμερική, Λίβανο και Μεσόγειο, τότε θα έρθεις καρφί στο Souk στη Γλυφάδα. Μεγάλος χώρος με βιομηχανικές, διακοσμητικές πινελιές και αίσθηση κλειστής αγοράς, με διαφορετικά πόστα που ετοιμάζουν τις κουζίνες του κόσμου. Μαυροπίνακες αναγράφουν τις προτάσεις του μενού. Στην πράξη, κατευθύνεσαι σε ό,τι τραβάει η όρεξή σου, παραγγέλνεις, πληρώνεις στο ταμείο, παραλαμβάνεις το φαγητό σου στον δίσκο και παίρνεις θέση σε κάποιο από τα χαμηλά τραπέζια ή τα ψηλά, όπου όλοι γίνονται μια παρέα, απλά, όπως ταιριάζει στο self service. Υπάρχουν νέα παιδιά που με αληθινή ευγένεια θα σε εξυπηρετήσουν, πάντα με χαμόγελο. Άλλωστε, και η πλειονότητα είναι νέοι που τρώνε το φαγητό τους, πίνουν μπίρα και παίζουν και χαρτιά, χαλαρά!
Πρώτη στάση της γευστικής περιπλάνησης η Ιαπωνία και το σούσι, με έξι ωραία maki cucumber (€6), ρολό με σολομό και καυτερή σος (€10), ρολό με καβούρι, αβοκάντο και αγγούρι (€9 τα 6 τεμάχια) και nigiri τόνο (€9). Ακολούθησε η πάντα αγαπημένη λιβανέζικη κουζίνα με σαουάρμα. Πρόκειται για την παραδοσιακή πίτα του Λιβάνου με χειροποίητο φύλλο που ανοίγουν τη στιγμή που θα την παραγγείλεις και ψήνεται στον φούρνο. Η γέμιση είναι με κιμά από αρνί και μοσχάρι και γιαούρτι που δίνει δροσιά στη γεύση – λιμπιστική. Αφράτη η ζύμη, λεπτή, τρώγεται με τα δάχτυλα. Συνέχεια με New York steak (€14,90), με κρέας αμερικάνικο, μαριναρισμένο με ντομάτα, κύμινο, κρεμμύδι και πάπρικα. Γευστικό και ζουμερό. Εδώ υπάρχει εμμονή στην ποιότητα. Από την μπάρα σερβίρονται δροσιστικά κοκτέιλ με φρούτα καλοκαιρινά. Κλείνεις με κανταΐφι κνέφε με ροδόνερο ή επιλέγεις τον παιχνιδιάρικο ναργιλέ με πάγο με γεύση τριαντάφυλλο ή καρπούζι. Το Souk σε υποδέχεται όλο το 24ωρο.
☛ Souk, Γρηγορίου Λαμπράκη 3 & Ποσειδώνος, Γλυφάδα, 210 8981000