Αν δεν έχεις, όπως εγώ το mothership a.k.a. κάποιο πολυμίξερ, αυτό που χρειαζεσαι είναι το λεγόμενο mandolin, ένας κόφτης σε φέτες ιδανικά που να μπορεί να ρυθμιστεί σε διαφορετικά πάχη φέτες για διαφορετικές εφαρμογές. Έχει στο cookshop αλλά το βρίσκεις και φτηνότερα/καλύτερα στα κουζινάδικα της Αθηνάς ή και στο Lidl κατά καιρούς.