New Age ψευφδοφιλοσοφίες και νεοχιπισμός για βαριεστημένους αστούς του πρώτου κόσμου. Έτσι κι αλλιώς το καλοκαίρι, όλοι μας είμαστε ωμοφάγοι. Φρούτα σε αφθονία, γκασπάτσο, μια θεϊκή χωριάτικη, μια μακαρονάδα με σάλτσα ωμών λαχανικών.... Άν ο άνθρωπος δε μαγείρευε το φαϊ του και αν δεν έτρωγε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος-όταν το έβρισκε- ίσως δε θα επιβίωνε, και ο εγκέφαλος του και το σώμα του, σίγουρα δε θα βρίσκονταν στην κατάσταση που βρίσκεται σήμερα. Αυτές ακριβώς οι δύο διατροφικές συνήθειες του είδους μας επιτρέπουν στους απανταχού καρποφάγους και ωμοφάγους να πουλάνε eco τρέλα.