Στην ελληνική γαστριμαργική σκηνή τα burgers έχουν καταλάβει το δικό τους μερίδιο. Είναι το προσιτό φαγητό που σε κερδίζει με την απλότητα αλλά και τη γευστική πολυπλοκότητα που μπορεί να προσφέρει.
Με τις σκέψεις αυτές πέρασα την πόρτα του ολοκαίνουργιου Burger Joint στο Ψυχικό. Ωραίος χώρος, με βιομηχανική διακόσμηση. Τούβλα, μπετόν, μεταλλικές καρέκλες, δερμάτινοι καναπέδες, ψηλά ξύλινα τραπέζια και όμορφη μπάρα που σερβίρει κοκτέιλ. Καμία σχέση με το μικροσκοπικό αδελφάκι του στα νότια προάστια που έχει διαγράψει μια επιτυχημένη πορεία και άνοιξε τον δρόμο και για την αγορά του Ψυχικού. Τα αδέλφια Παπακώστα που βρίσκονται πίσω από το εγχείρημα έχουν οικογενειακή παράδοση στην εστίαση. Ο Γιώργος, επιτυχημένος σεφ στη Νέα Υόρκη, γνωρίζει καλά τη συνταγή του αληθινού burger.
Αν και καινούργιο το μαγαζί, το «μυρίστηκαν» οι λάτρεις και ήταν πολλές οι νεανικές παρέες που τιμούσαν τα ωραία σερβιρισμένα, μέσα σε καλαθάκι burgers.
Δ. Σολωμού 4, Νέο Ψυχικό
210 6712222