O Γιώργος Γληνός τον Σεπτέμβριο του 2014, έχασε τη δουλειά του ως στέλεχος επιχειρήσεων στο χώρο του τροφίμου. Μετά από έναν χρόνο, έκανε ένα μεγάλο ταξίδι, όπου βρήκε την ιδέα να ξεκινήσει μια καντίνα έξω από τα ελληνικά συνήθη πρότυπα του "βρώμικου", με υγιεινό φαγητό.
Τον Γενάρη του 2015 ξεκίνησε τη λειτουργία του Food Truck, και σέρβιρε τον πρώτο ποντιακό γκεζλεμέ, ένα απλό, νόστιμο ανατολίτικο σνακ σε μια ιδιαίτερη σπιτική πίτα, με ανάμεικτα χορταρικά και άλλες νοστιμιές που θυμίζουν γιαγιά και χωριό.
Σήμερα, δυο χρόνια αργότερα, ο κόσμος ψάχνει το φορτηγό στο Facebook και πολλές φορές πηγαίνει από μακριά μόνο και μόνο για να δοκιμάσει τον περίφημο γκεζλεμέ.
Στο παραπάνω βίντεο ο Γιώργος δείχνει ποιος είναι, εξηγώντας τα όλα.
#deiksepoioseisai