Ο Angelito Gujeldi ή αλλιώς γνωστός ως Ange, είναι ένας συλλέκτης φωλιών. Πρόκειται για ένα επάγγελμα που περνάει από γενιά σε γενιά και ο Ange επέλεξε να συνεχίσει αυτή την παράδοση και να ακολουθήσει τα βήματα του πατέρα του και του παππού του.
Σκαρφαλώνει σε βράχους και αναζητά τις φωλιές των πουλιών μέσα στις σπηλιές. Συνήθως το άτομο που επιλέγεται να μπει μέσα σε αυτές τις σπηλιές πρέπει να έχει και το ανάλογο σωματότυπο έτσι ώστε να μπορεί να χωρέσει, καθώς άλλοτε είναι πολύ στενές και δύσβατες.
Ο Ange σκαρφαλώνει χωρίς κάποιο προστατευτικό μέτρο, σε κάθετους βράχους στο Ναμπάτ. Εκεί, μέσα σε σπηλιές και εσοχές, βρίσκει τις φωλιές που έχουν φτιάξει με το σάλιο τους τα πουλιά.
Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη δουλειά, αλλά όπως λέει ο ίδιος πληρώνεται πολύ καλά, καθώς σε εστιατόρια πολυτελείας αρκετοί είναι πελάτες που δαπανούν μεγάλα ποσά για να φάνε τη θρεπτική σούπα, η οποία γίνεται από τις αυτές τις φωλιές.