Παρακαλούμε απενεργοποιήστε το Adblocker για να έχετε πλήρη πρόσβαση στο περιεχόμενο και τις υπηρεσίες μας. Δείτε πώς.
Βρήκατε κάποιο λάθος ή παράλειψη;     Επικοινωνήστε μαζί μας  »
FOOD DAILY

Η συνταγή για το ρόφημα που γιατρεύει τα πάντα

Αϋπνίες, ανησυχία, κατάθλιψη, κρύωμα, δυσπεψία, όλα μαζί; Μια παραλλαγή ενός αρχαίου ινδικού ροφήματος που θα σας θεραπεύσει

 

Δεν ξέρω τίποτα περί αγιουβέρδα και βοτάνων, αλλά ξέρω πόση διαφορά μπορεί να κάνει η γεύση στην ψυχολογία και η ψυχολογία όλων είναι στον πάτο. Θα έχετε δοκιμάσει το αλκοόλ, αλλά προτείνω αρχαία ινδική σοφία: Με βάση το haldi ka doodh που σημαίνει «γάλα με κουρκουμά» και με λίγο ψάξιμο ακόμα, βρήκα μία συνταγή που ισχυρίζεται όχι χαρίζει την αθανασία. Παραλίγο. Νομίζω ότι έχει τη γεύση της ζεστασιάς μιας μαλακιάς κουβέρτας την ώρα που βλέπεις τηλεόραση. Δεν είναι και λίγο.

 

Έχουμε και λέμε:

Ο κουρκουμάς είναι ένα κίτρινο μπαχαρικό που δίνει γεύση στο κάρι και χρώμα στη μουστάρδα και πρόκειται για ένα από τα πιο ισχυρά αντιφλεγμονώδη που υπάρχουν. Τζίντζερ και κάρδαμο, που ενισχύουν την πέψη. Κανέλα, που ρυθμίζει το ζάχαρο, πιπέρι καγιέν που βοηθάει το κυκλοφορικό σύστημα, γαρίφαλο, επίσης αντιφλεγμονώδες και αντιβακτηριδιακό, όπως και το μέλι. Κι αν όλα αυτά δεν σας νοιάζουν, η γεύση του είναι τέλεια.

 

 

Η αναλογίες είναι εντελώς ενδεικτικές, κάντε το ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

  • 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
  • 1 ½ κουταλάκια κουρκουμά
  • ½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
  • ½ κουταλάκι κάρδαμο, πιπέρι καγιέν
  • Γαρίφαλο
  • Ένα ξυλάκι κανέλα ή ½ κουταλάκι σκόνη
  • Μέλι

Βάλτε τα συστατικά σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνετε αργά το γάλα, χωρίς να βράσει. Προσθέστε μέλι στα φλιτζάνια. Τέλος!

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
31 σχόλια
Ταξινόμηση:
Προηγούμενα 123 Επόμενα
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 09:44
το γνωρίζω κι είναι τέλειο για πάσα νόσο και πάσα μαλακίαν.Επίσης ο κουρκουμάς είναι αντιοξειδωτικός και αντικαρκινικός. Ειδικά όταν ψήνεται κρέας. Η γεύση του όμως δεν αρέσει σ' όλους..
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 10:40
πινω πολυ συχνα ροφηματα με κουρκουμα η τουρμερικ στα αγγλικα γιατι εινα και αντικαρκινικο.Απο γευση δε λεει και πολλα,μπορεις να το προσθεσεις και στο γιαουρτι.
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 10:49
Αφού το γράφετε που το γράφετε το κείμενο κ.Φουτσιτζή, κάντε και τον κόπο να γράψετε την μία και μοναδική 'δύσκολη' λέξη σωστά : είναι αγιουρβέδα (και όχι αγιουβέρδα) και σημαίνει μακροζωία στα Σανσκριτικά. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ http://en.wikipedia.org/wiki/Ayurveda.
Βούλα Μπόλου
Μ' έπεισες!!! Ειδικά αυτό που γράφεις για ζεστή κουβέρτα, το όνειρο του κουρασμένου...
Τρέχω σήμερα κιόλας στο μαγαζί με τα μπαχάρια.... Αν μ' αρέσει κιόλας θα σ' ανακυρήξω ινδική Θεότητα! (Τριάντα χιλιάδες έχουν, εσύ θα τους ενοχλήσεις;;;)
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 11:46
Μου φαινεται πεντανοστιμο !! πειτε μου πως λεγεται το κουρκουμα στα αγγλικα για να το ψαξω εδω
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 12:05
Turmeric λέγεται,θα το βρήτε σε ασιατικά-Πακιστανικά παντοπωλεία....απλά μην το παρακάνετε με την δοσολογία του κουρκουμά περισσότερο μπαίνει για το άρωμα...
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 13:09
α, είδα τον τίτλο και νόμιζα ότι θα έλεγες για το gin tonic!
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 13:11
επίσης η ίδια συνταγή μόνο που αντί κουρκουμά βάζεις σαλέπι είναι εξίσου αποδοτική :)
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 13:16
Ωχ, βαριέμαι να το φτιάξω, κυρία Φουτσιζή μου... Μάλλον πιο πολύ βαριέμαι να κατέβω στην αγορά και να βρω κουρκουμά. Ή μήπως λέγεται κουκουρμάς;
(Είναι όντως τόσο ωραίο; Αν είναι, να πάρω τα πόδια μου η τεμπέλα!)
Moi aussi
avatar
Ανώνυμος/η 15.2.2012 | 14:19
κλασσικοι δημοσιογραφοι, σου λεει οτι εχει γευση της ζεστασιας της κουβερτας και σκεφτεσαι ουαου πρεπει να ειναι απιθανο! πρεπει να το δοκιμασω. Κ απο κατω οι μονοι δυο αναγνωστες που το εχουν δοκιμασει λενε οτι δεν αρεσει σε ολους ο ενας και οτι το πινει μονο για τις καλες του ιδιοτητες κ οχι για την γευση η αλλη. Αρα η θα πρεπει να γραφετε πιο προσεκτικα ή θα πρεπει να κλεισετε τα σχολια. λεω εγω τωρα.
Αγαπητέ/ή το θέμα της γεύσης είναι υποκειμενικό. Επίσης το να μιλάει κάποιος με μεταφορές και φαντασία όχι μόνο κακό δεν είναι αλλά δείχνει την γνώση του λόγου και την σωστή-πρωτότυπη χρήση του. Τώρα αν σε μερικούς είναι δύσκολο να καταλάβουν αυτού του είδους την ομιλία μάλλον πρέπει να ξαναπάνε σχολείο. Α! και κάτι τελευταίο. Δε νομίζω να έχει κάποιο οικονομικό κέρδος ο αρθρογράφος για να πείσει π.χ εμένα κι εσένα λέγοντας οτι έχει γεύση της ζεστασιάς της κουβέρτας για να πιούμε αυτό το ρόφημα, ήταν απλά μια περιγραφή, κέρδος έχει απο την στιγμή που κάναμε κλίκ στο άρθρο.
Προηγούμενα 123 Επόμενα
 

ΕΙΔΗΣΕΙΣ/ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΘΕΜΑΤΑ/ΔΗΜΟΦΙΛΗ

VIDEOS/ΔΗΜΟΦΙΛΗ

CITY GUIDE/ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ/ΠΡΟΣΦΑΤΑ