Το mind the cup στο Περιστέρι πλέον μπορεί να υπερηφανεύεται πως είναι στη λίστα του Βuzzfeed με τα "25 coffee shop που πρέπει να δει κανείς πριν πεθάνει." Μαζί του, μικρά καφέ από τη Νέα Υόρκη, το Παρίσι ή και την Αυστραλία και μαγαζάκια που κατάφεραν να ξεχωρίσουν με τον μυρωδάτο καφέ τους, το design και τα σχέδια στις κούπες με τα latte.
1. Mind the cup, στο Περιστέρι
Ένας ζεστός και φιλόξενος χώρος, που σε ωθεί να τον εξερευνήσεις. Ένα μαγαζί που θα μπορούσε να είναι βγαλμένο από ταινία. Tα σχέδια που θα δεις στην κούπα σου με το γάλα θα σε εντυπωσιάσουν.
2. Heart Coffee Roasters, στο Πόρτλαντ
Φημίζεται για το affogato, ένα καφέ που συνδυάζει espresso με σπιτικό παγωτό καρύδας. Έχει μεγάλη ποικιλία καφέ από διάφορα μέρη του πλανήτη και οι baristas του είναι πάντα σε εγρήγορση για ερωτήσεις και απορίες μέχρι να βρουν στον πελάτη τη γεύση που επιθυμεί.
3. Κaffeine, στο Λονδίνο
Πριν το επισκεφτείς, μην πιεις κάποιο άλλο καφέ. Σου σερβίρουν μία τριλογία από ένα espresso, ένα cappuccino κι ένα ανθρακούχο κρύο νερό σε σφηνάκι. Το μαγαζί φημίζεται και για το latte art.
4. Stumptown Coffee Roasters, στο Πόρτλαντ
Παρασκευάζει ένα δικό του καφέ, το toddy, το οποίο χρειάζεται 12 ώρες προετοιμασία και είναι ένα καφεινούχο ποτό χωρίς όμως να έχει όξινη γεύση που αφήνει μία έντονη γεύση σοκολάτας στο στόμα.
5. Blue Bottle Coffee, στην Καλιφόρνια
Σερβίρει παγωμένο καφέ, ο οποίος έχει περάσει από 12ωρη επεξεργασία, με γλυκιά αλλά και αλμυρή γεύση ταυτόχρονα, και χρησιμοποιεί κρέμα με βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
6. Coffee Supreme, στη Νέας Ζηλανδία
Είναι το μοναδικό μαγαζί στον κόσμο που σερβίρει καφέ με σιρόπι σόδας. Μπορείς επίσης να προσθέσεις γάλα ή ανθρακούχο νερό για να κάνεις τον τέλειο συνδυασμό.
7. Cafe Craft, στο Παρίσι
Συνήθως είναι γεμάτο αλλά αν βρεις να τραπεζάκι πρέπει να δοκιμάσεις noisette, ή espresso με γάλα. Θα απολαύσεις σίγουρα την Παριζιάνικη εμπειρία στον καφέ.
8. Analog Coffee, στον Καναδά
Είναι συνοικιακό και φιλικό. Φημίζεται για τα latte του αλλά και για δοχεία γιαπωνέζικου στυλ που σου παρουσιάζουν την απόσταξη καφέ.
9. The Coffee Academics, στο Χονγκ Κονγκ
Θα πιεις καφέ στις πιο εντυπωσιακές κούπες που έχεις δει ποτέ στη ζωή σου. Προσφέρει lattes με προσθήκη βιολογικού νέκταρ αγαύης, καρυκευμένα με μαύρο πιπέρι.
10. Cielito Querido Café, στο Μεξικό
Είναι ένας από τους πιο χαριτωμένους χώρους που έχεις συναντήσει. Με τον cappuccino συνοδεύεις τα ψωμάκια conhitas, για να ζήσεις την μεξικανική εμπειρία.
11. Dreamy Camera Cafe, στην νότιο Κορέα
Ένα μαγικό μαγαζί που είναι σαν να το βλέπεις μέσα από μια κάμερα. Παρήγγειλε ένα παγωμένο americano και οι λιχουδιές που το περιβάλλουν θα σε ξετρελάνουν.
12. Workshop Coffee, στο Λονδίνο
Θεωρείται πως είναι ένα από τα καλύτερα μαγαζιά καβουρδίσματος καφέ στον κόσμο. Εισάγει την καλύτερη ποιότητα καφέ στο Λονδίνο και τo εντυπωσιακό latte art σε αφήνει άφωνο.
13. Coffee Collective, στην Κοπεγχάγη
Ο baristas του είναι παγκόσμιος πρωταθλητής και το καφέ φημίζεται για τον cappuccino του με ένα ιδιαίτερο παραδοσιακό σερβίρισμα, που συνοδεύεται από ένα espresso.
14. Rosetta Roastery, στη νότιο Αφρική
Ένα μινιμαλιστικό μαγαζί, σε ασπρόμαυρους τόνους που σε μεταφέρει σε ένα παλιό στυλ καφέ. Όλοι εκεί είναι φιλικοί και πρόθυμοι να συζητήσουν μαζί σου. Ειδικότητα του ένα παγωμένο ρόφημα ιαπωνικής προέλευσης και η απόσταξη του γίνεται μπροστά στα μάτια σου.
15. Forty Ninth Parallel, στο Βανκούβερ
Απολαμβάνεις τον καφέ σου στο μπαρ σε συνδυασμό με φρεσκοψημμένα ντόνατς χαζεύοντας από το παράθυρο τους δρόμους του Βανκούβερ.
16. 3FE, στο Δουβλίνο
Οι baristas σε καθηλώνουν και το service του είναι άψογο. Δοκίμασε το trio που αποτελείται από τριών ειδών καφέ και μπορείς να το απολαύσεις σε espresso, espresso με γάλα, και σε καφέ φίλτρου.
17. Addison & Steele in Perth, στην Αυστραλία
Θα μείνεις άφωνος βλέποντας αυτά τα ''φωτιστικά'', τα οποία στην πραγματικότητα είναι χειροποίητα μηχανήματα που ψήνουν τον καφέ. Το θέαμα είναι σουρεαλιστικό όταν σου σερβίρουν τον καφέ flambé.
18. Drop Coffee Roasters, στην Στοκχόλμη
Δε θα θες να φύγεις από τη Σουηδία αν επισκεφτείς αυτό το καφέ. Το περιβάλλον είναι πολύ φιλόξενο και φιλικό και τα σχέδια με το γάλα στον καφέ είναι για φωτογράφηση.
19. Small Batch Coffee, στο Ηνωμένο Βασίλειο
Mε θέα όλο το Brighton, αυτό το γραφικό μαγαζί βρίσκεται λίγο πιο έξω από την πόλη. Μπορείς να χαλαρώσεις στο μπαρ πίνοντας ένα παγωμένο καφέ ή ένα ''iced flat white''.
20. Bonanza Coffee, στο Βερολίνο
Ένα μικρό μαγαζί με μεγάλη φιλοξενία, γίνεται χώρος συνάντησης γνωστών και αγνώστων μέσα στην πόλη. Ο καφές γίνεται αφορμή να γνωρίσεις νέους ανθρώπους.
21. Café Grumpy, στη Νέα Υόρκη
Ο καβουρδισμένος καφές του,σε ωθεί να μπεις μέσα και να δοκιμάσεις ένα λαχταριστό cappuccino σε συνδυασμό με ένα ολόφρεσκο macaron.
22. Da Matteo, στη Σουηδία
Έχει καφέδες από κάθε μεριά του πλανήτη. Με το που μπεις στο μαγαζί θα εθιστείς από τις μυρωδιές και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις το espresso με τη φρουτώδη γεύση αλλα και όλα τα αρτοσκευάσματα.
23. Stragan Kawiarnia, στην Πολωνία
Η φιλοσοφία αυτού του καφέ είναι να ενημερώνει τους πελάτες για το πως φτιάχνεται, τι περιέχει και τι εργαλεία χρειάστηκαν για να γίνει ένα ρόφημα. Όποια στιγμή της μέρας κι αν πας ο καφές θα είναι πάντα φρέσκος.
24. Screaming Beans, στο Άμστερνταμ
Σου προκαλεί μόνο συναισθήματα χαράς αυτός ο χώρος. Συνόδεψε το espresso σου με κρουασάν βουτύρου, σπιτικές μαρμελάδες, διαφόρων ειδών πίτες και φυσικούς χυμούς. Θα μπορούσε να πάει κανείς για να απολαύσει το τέλειο πρωινό.
25. Kronotrop, στην Κωνσταντινούπολη
Μπορείς να δοκιμάσεις καφέ από όλο τον κόσμο, βλέπεις τα βάζα διαλέγεις ποιον θέλεις και στον αλέθουν εκείνη τη στιγμή. Επίσης, έχεις τη δυνατότητα να επιλέξεις από πάρα πολλές τεχνικές παρασκευής, όπως την ιαπωνική μέθοδο απόσταξης.