Ξεχάστε τα καρότσια που πουλάνε τα γνωστά χοτ ντογκ στον δρομο ή τα σάντουιτς με παστράμι, το αληθινό νεοϋορκέζικο σάντουιτς είναι αυτό με το το ψιλοκομμένο τυρί: μια πεντανόστιμη μείξη από ψιλοκομμένο βοδινό κρέας, λιωμένο τυρί και ένα μυστικό καρύκευμα μέσα σε ειδικά αφράτα ψωμάκια.
Πού γεννήθηκε το σάντουιτς με το ψιλοκομμένο τυρί; Στο Hajji's Deli στο Χάρλεμ, ένα τοπικό στέκι που διαχειρίζεται ο Salah εδώ και 15 χρόνια.
Εμπνευσμένο από ένα αραβικό πιάτο, το συγκεκριμένο σάντουιτς έχει γίνει πλέον σήμα κατατεθέν της Νέας Υόρκης και έχει φανατικούς οπαδούς ακόμα και διάσημες προσωπικότητες από ο Jay-Z και ο Cam'ron.
