Παρακαλούμε απενεργοποιήστε το Adblocker για να έχετε πλήρη πρόσβαση στο περιεχόμενο και τις υπηρεσίες μας. Δείτε πώς.
Βρήκατε κάποιο λάθος ή παράλειψη;     Επικοινωνήστε μαζί μας  »
ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΗΝ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΚΙΝΗΤΑ
ΚΟΣΜΟΣ

Στο Μεξικό η σοκολάτα δεν είναι μόνο μια γλυκιά απόλαυση

Μια τροφή με ιστορία και σχέση με την πνευματικότητα κινδυνεύει να χάσει τη θέση της στη γεωργική παραγωγή του Μεξικού

Η σοκολάτα έχει βαθιές πολιτιστικές και πνευματικές ρίζες στην Κεντρική Αμερική από όπου προέρχεται το κακάο.

 

Οι Μάγια λάτρευαν τον «θεό του κακάο» και έπιναν ένα ιερό ποτό σοκολάτας σε εορτασμούς και τελετές. Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακαόδεντρο ήταν μια γέφυρα που συνδέει τον ουρανό και τη γη - ένα δώρο από τον Quetzacoatl, τον Θεό της Σοφίας.

 

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, η παραγωγή σοκολάτας στο Μεξικό έχει μειωθεί σημαντικά καθώς η χώρα έχει στρέψει την προσοχή της σε πιο κερδοφόρες βιομηχανίες, όπως το πετρέλαιο. Μεταξύ των νεότερων γενεών, η καλλιέργεια σοκολάτας θεωρείται σε μεγάλο βαθμό ως μια ξεπερασμένη, ανεπιθύμητη παράδοση.

 

Μέσα από συνεντεύξεις με έναν γηγενή παραγωγό του κακάο και έναν chocolatier αφιερωμένο στη διατήρηση της πλούσιας παράδοσης της μεξικάνικης σοκολάτας, το φιλμ μικρού μήκους An Act of Resistance (Πράξη Αντίστασης) εξετάζει την απειλούμενη «πνευματικότητα της σοκολάτας» στο μεξικάνικο πολιτισμό.

 

Συνεχίζοντας την περιήγηση στο lifo.gr, αποδέχεστε τη χρήση cookies.     Μάθετε περισσότερα.     Αποδοχή