Παρακαλούμε απενεργοποιήστε το Adblocker για να έχετε πλήρη πρόσβαση στο περιεχόμενο και τις υπηρεσίες μας. Δείτε πώς.
Βρήκατε κάποιο λάθος ή παράλειψη;     Επικοινωνήστε μαζί μας  »
ΚΟΣΜΟΣ

Στο Μεξικό η σοκολάτα δεν είναι μόνο μια γλυκιά απόλαυση

Μια τροφή με ιστορία και σχέση με την πνευματικότητα κινδυνεύει να χάσει τη θέση της στη γεωργική παραγωγή του Μεξικού

Η σοκολάτα έχει βαθιές πολιτιστικές και πνευματικές ρίζες στην Κεντρική Αμερική από όπου προέρχεται το κακάο.

 

Οι Μάγια λάτρευαν τον «θεό του κακάο» και έπιναν ένα ιερό ποτό σοκολάτας σε εορτασμούς και τελετές. Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι το κακαόδεντρο ήταν μια γέφυρα που συνδέει τον ουρανό και τη γη - ένα δώρο από τον Quetzacoatl, τον Θεό της Σοφίας.

 

Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, η παραγωγή σοκολάτας στο Μεξικό έχει μειωθεί σημαντικά καθώς η χώρα έχει στρέψει την προσοχή της σε πιο κερδοφόρες βιομηχανίες, όπως το πετρέλαιο. Μεταξύ των νεότερων γενεών, η καλλιέργεια σοκολάτας θεωρείται σε μεγάλο βαθμό ως μια ξεπερασμένη, ανεπιθύμητη παράδοση.

 

Μέσα από συνεντεύξεις με έναν γηγενή παραγωγό του κακάο και έναν chocolatier αφιερωμένο στη διατήρηση της πλούσιας παράδοσης της μεξικάνικης σοκολάτας, το φιλμ μικρού μήκους An Act of Resistance (Πράξη Αντίστασης) εξετάζει την απειλούμενη «πνευματικότητα της σοκολάτας» στο μεξικάνικο πολιτισμό.

 

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Κόσμος: «Απλώς περιπλανιέμαι στις Σεϋχέλλες»

Μια άποψη αυτού του μαγευτικού μέρους μέσα από τα πορτρέτα των κατοίκων και των επισκεπτών του
15.8.2018 | 11:21 | 

Κόσμος: Η κόρη του Μικ Τζάγκερ ετοιμάζεται να βγει στην παραλία

Η Τζόρτζια Μέι Τζάγκερ αποκαλύπτει τα δικά της μυστικά ομορφιάς
15.8.2018 | 10:48 | 

Κόσμος: Η επαχθής πλευρά της Σαντορίνης: Κουβαλώντας μπαγκάζια 30 κιλών

Εκεί που οι τουρίστες συρρέουν για διακοπές, οι εποχικοί υπάλληλοι κοπιάζουν κάτω από συνθήκες συχνά απάνθρωπες
13.8.2018 | 13:01 | 

Κόσμος: Ανάμεσα στον ήλιο και τη θάλασσα: Η πιό μοναχική βιβλιοθήκη του κόσμου

Μια επίσκεψη στην παραθαλάσσια βιβλιοθήκη της κινεζικής πόλης Ναντάϊε, ένα μοντερνιστικό οικοδόμημα εμπνευσμένο από τους πίνακες του Andrew Wyeth και σχεδιασμένο από τον Gong Dong του Vector Architect
27.1.2016 | 13:22 | 
12.8.2018 | 09:55

Κόσμος: Μια γυναίκα που ζει χωρίς την αίσθηση του προσανατολισμού

Έχει διαγνωστεί με μια σπάνια νευρολογική διαταραχή που ονομάζεται Αναπτυξιακός Τοπογραφικός Αποπροσανατολισμός
11.8.2018 | 11:59

Κόσμος: Πόσο ρεαλιστικοί είναι οι καρχαρίες που βλέπουμε στις ταινίες;

To Χόλιγουντ τους εμφανίζει ως τα πιο αιμοβόρα πλάσματα του πλανήτη ενώ η πραγματικότητα είναι άλλη
11.8.2018 | 10:43

Κόσμος: Το εγκώμιο του μπαλκονιού

Tα μπαλκόνια έχουν τη τιμητική τους το καλοκαίρι στη Ζυρίχη
6.8.2018 | 11:31

Κόσμος: Με drone πάνω από τον καταρράκτη του Βαλανάρη στην Αττική

Κοιτάζοντας από ψηλά το ρέμα του Βαλανάρη και τον μικρό, όμορφο καταρράκτη που σχηματίζει
22.9.2016 | 17:00 | 

Κόσμος: Ιδού η εξήγηση για τον καύσωνα και τις πυρκαγιές

Πρόκειται για τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και θα συμβαίνουν ολοένα και συχνότερα από εδώ και στο εξής
31.7.2018 | 10:55 | 

Κόσμος: Πώς η Generation Z θα αλλάξει τον κόσμο

Η μελέτη της εξέλιξης των γενεών μπορεί να μας δώσει πολλά στοιχεία για την πολιτιστικής μας εξέλιξη
31.7.2018 | 10:53 | 

Κόσμος: Η καταστροφή της Σμύρνης μέσα από μηχανή 35mm

Ένα σπάνιο ντοκουμέντο που αποκαλύφθηκε το 2008, κινηματογραφημένο από τον τότε διευθυντή της ΧΑΝ Ικονίου
31.7.2018 | 00:59 | 

ΕΙΔΗΣΕΙΣ/ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΘΕΜΑΤΑ/ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ/ΠΡΟΣΦΑΤΑ