Παρακαλούμε απενεργοποιήστε το Adblocker για να έχετε πλήρη πρόσβαση στο περιεχόμενο και τις υπηρεσίες μας. Δείτε πώς.
Βρήκατε κάποιο λάθος ή παράλειψη;     Επικοινωνήστε μαζί μας  »
ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΗΝ ΕΚΔΟΣΗ ΓΙΑ ΚΙΝΗΤΑ
ΚΟΣΜΟΣ

Εσείς θα τρώγατε ωμό κοτόπουλο;

Κάποιοι τολμηροί δοκιμάζουν το torisashi, ένα είδος sashimi κοτόπουλου

Αν και όλοι γνωρίζουμε ότι το ωμό κοτόπουλο δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται υπάρχουν άνθρωποι που το δοκιμάζουν. Πρόκειται για ένα πιάτο που ονομάζεται «torisashi», ένα είδος sashimi κοτόπουλου. Οι μάγειροι προετοιμάζουν το κοτόπουλο, κόβοντας το σε λεπτές φέτες από το εσωτερικό του στήθος και το «θωρακίζουν» για 10 δευτερόλεπτα. Αν και η κατανάλωση αυτού του μέρους του κοτόπουλου εμπεριέχει μικρότερο κίνδυνο για τη μόλυνση από σαλμονέλα, τα 10 δευτερόλεπτα ψησίματος δεν είναι αρκετός χρόνος για να σκοτώσει τα βακτήρια. Τα εστιατόρια που σερβίρουν «torisashi» διατείνονται ότι συνεργάζονται με μικρά αγροκτήματα για να διασφαλίζουν ότι έχουν φρέσκο κοτόπουλο.

 

 

Συνεχίζοντας την περιήγηση στο lifo.gr, αποδέχεστε τη χρήση cookies.     Μάθετε περισσότερα.     Αποδοχή