Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού

Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter
11
Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter

Την ώρα που διάβαζα το κομμάτι στο τελευταίο Lucky Peach για την σούπα με πέος ελαφιού [που την λένε stagpizzlesoup -όπου «pizzle» η λέξη για το πέος σε αρχαία αγγλικά], θυμήθηκα τα κινέζικα αυγά βρασμένα σε ούρα που είναι πολύ ψηλά στη λίστα με τα φαγώσιμα που δεν θα δοκίμαζα ποτέ. Σε κάποιο μπλογκ μία κυρία με πολύ χιούμορ είχε δώσει και τη συνταγή και μάλιστα είχε φωτογραφίσει και τα παιδιά της να κατουράνε σε κουβαδάκια και μετά να βράζει τα αυγά στα ούρα τους. Και στο τέλος τα έτρωγαν οικογενειακώς και κερνούσαν και τους καλεσμένους. Όταν έγινε χαμός στα σχόλια, παραδέχτηκε ότι ήταν πρωταπριλιάτικο αστείο, αλλά παρόλα αυτά στην Κίνα είναι λιχουδιά. Υπάρχουν και ακόμα χειρότερα: αυγά σάπια που μένουν μήνες για να ωριμάσουν. Και αυγά πάπιας σχεδόν επωασμένα που τα τρώνε μαζί με το νεοσσό.  

Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter
Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter
Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter
Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter

  

«Με την άφιξη της άνοιξης η περιοχή Dongyang πλημμυρίζει από μια οικεία μυρωδιά», λέει στο θέμα του Todayswhisper, «από την μπόχα της ουρίας». Tα βραστά αυγά, που είναι η ντόπια λιχουδιά, σπάζονται ελαφρά για να μπορεί να εισχωρήσει το υγρό, και βυθίζονται σε ούρα παρθένων αγοριών για να αποκτήσουν άρωμα αμμωνίας και δημόσιου ουρητηρίου. Kάποιοι τρελαίνονται τόσο πολύ για tongzi dan [έτσι τα λένε, δηλαδή egg boy] που μπορούν να φάνε και 10 την ημέρα. Αν προλάβεις τη γλιτώσεις από το overdose χοληστερίνης, είναι βόμβες υγείας: ελαττώνουν τη θερμοκρασία του σώματος και σταματούν τις αιμορραγίες. Κι αν σε τσιμπήσει σφήκα, απλά ακουμπάς πάνω στο τσίμπημα ένα κομμάτι απ’ το αυγό. Τα ούρα που χρειάζονται τα μαζεύουν στα σχολεία, από κουβάδες που υπάρχουν στις αυλές, όπου κατουρούν αγόρια μέχρι 9 χρονών [εδώ].

Σε αυτό το πάρα πολύ ωραίο γαστρονομικό μπλογκ με φαγητά που δεν θα ήθελες ποτέ να δοκιμάσεις, υπάρχει αυτή η συνταγή με προνύμφες μέλισσας «ψημένες» σε διάφορα ξύδια. Ο Sebastian Moreno Henao που είναι από τη νότια Αμερική όπου οι προνύμφες είναι λιχουδιά, εξηγεί πώς αλλάζει η υφή όταν μείνουν για συγκεκριμένους χρόνους στο ξύδι και καταλήγει σε αυτή το λαχταριστό πιάτο:

Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter
Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter
Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter
Περιμένοντας μια παραγγελία φαγητού Facebook Twitter

Με την πείνα που έχω αυτή τη στιγμή, πορεί και να το δοκίμαζα...

11

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Όχι άλλο κάρβουνο: Αφήστε το αναρχικό άστρο να λάμπει στην πλατεία Εξαρχείων και καλές γιορτές

Δ. Πολιτάκης / Όχι άλλο κάρβουνο: Αφήστε το αναρχικό άστρο να λάμπει στην πλατεία Εξαρχείων και καλές γιορτές

Μπορεί να έχει άμεση ανάγκη κάποιου είδους ανάπλασης η Πλατεία Εξαρχείων, το τελευταίο που χρειάζεται όμως είναι ένα μίζερο χριστουγεννιάτικο δέντρο με το ζόρι.
ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΟΛΙΤΑΚΗΣ
Δεκαετία του 2010: Δέκα χρόνια που στην Ελλάδα ισοδυναμούν με αιώνες

Β. Βαμβακάς / Δεκαετία του 2010: Δέκα χρόνια που στην Ελλάδα ισοδυναμούν με αιώνες

Οποιοσδήποτε απολογισμός της είναι καταδικασμένος στη μερικότητα, αφού έχουν συμβεί άπειρα γεγονότα που στιγμάτισαν τις ζωές όλων μας ‒ δύσκολο να μπουν σε μια αντικειμενική σειρά.
ΤΟΥ ΒΑΣΙΛΗ ΒΑΜΒΑΚΑ
Τα χρόνια των μετακινήσεων και η κουβέντα για το brain drain που δεν μου αρέσει καθόλου

Β. Στεργίου / Τα χρόνια των μετακινήσεων και η κουβέντα για το brain drain που δεν μου αρέσει καθόλου

Αντί να βλέπουμε τη χώρα σαν άδεια πισίνα όπου πρέπει να γυρίσουν τα ξενιτεμένα της μυαλά για να γεμίσει, ας αλλάξουμε τα κολλημένα μυαλά σ' αυτόν εδώ και σε άλλους τόπους.
ΤΗΣ ΒΙΒΙΑΝ ΣΤΕΡΓΙΟΥ

σχόλια

11 σχόλια
Περί ορέξεως κολοκυθόπιτα! Ο καθε λαός με τα δικά του γαστρονομικά ήθη! Αλλά μη μου φέρεις να φάω κατι που δεν εχω επιλέξει έτσι για να διευρύνω τις γευστικές μου εμπειρίες!! :)
Είναι το αηδιαστικό μια αντικειμενική ή μια υποκειμενική έννοια; Ενδιαφερουσα συζήτηση. Σίγουρα η κουλτούρα παιζει σημαντικό ρόλο αλλά υπάρχει και ένα αντικειμενικο όριο ώστε κάτι να μην είναι επικίνδυνο για την υγεία.Δυσκολεύομαι λοιπόν να καταλάβω πώς δεν υπάρχει τέτοιο θέμα με ούρα και σάπια υλικά.