Ξυπνάς στις 6.00 το πρωί και βλέπεις αυτό το φως
Ξυπνάς στις 6.00 το πρωί και βλέπεις αυτό το φως

 

Ο Τάσης και η Ρένα Λασκαρίδου επέστρεψαν στη Λήμνο, στο πατρικό τους κτήμα για να ζήσουν μια ζωή που μοιάζει παραμυθένια. Μέσα στη φύση που αγαπούν. Η φιλοσοφία τους είναι απλή και μοναδική: «τρώμε αυτά που παράγουμε». Η ζωή στο κτήμα έχει κόπο, δουλειά, θέλει αγάπη και φροντίδα. Όπως χρειάζεται κάθε παράδεισος. Κάθε ημέρα είναι μοναδική και αλησμόνητη. Για εμάς, τα «παιδιά της πόλης», αποκαλυπτική. Η ζωή εδώ, κρύβει τη σοφία της φύσης, την αδιαπέραστη έννοια της αναγέννησης και της φθοράς, της ανακύκλωσης και της τροφής.Ένας πολύ ζόρικος κύκλος που περνά μέσα από μια ρουτίνα στην οποία η απόλαυση διαδέχεται την σκληρή δουλειά. Μακράν των φιλοσοφικών σκέψεων: το ψωμί, το λάδι, το τυρί έχουν άλλη γεύση. Και μυρωδιά. Μπορείς να ζήσεις μόνο με αυτά. (αυτό είναι μια μεγάλη αλήθεια και ένα μεγάλο ψέμμα. Όλα τα θέλουμε!)

 

Κάποιος σε περιμένει έξω από την πόρτα με το παιχνίδι του. Η Κίρκη.
Κάποιος σε περιμένει έξω από την πόρτα με το παιχνίδι του. Η Κίρκη.

Ο κόλπος στο Διαπόρι στην πρωϊνή ησυχία
Ο κόλπος στο Διαπόρι στην πρωϊνή ησυχία

Ο ήρεμος ακόμα ορνιθώνας
Ο ήρεμος ακόμα ορνιθώνας

Ο Τάσης Λασκαρίδης μας οδηγεί στο κτήμα
Ο Τάσης Λασκαρίδης μας οδηγεί στο κτήμα

Είναι η ώρα του φαγητού για τα γουρούνια
Είναι η ώρα του φαγητού για τα γουρούνια

Και η ώρα της "πρωϊνής συγκέντρωσης" στον ορνιθώνα
Και η ώρα της "πρωϊνής συγκέντρωσης" στον ορνιθώνα

Και η μοναδική συνεργασία ανάμεσα σε πάπιες, χήνες κοκόρια και γαλόπουλα
Και η μοναδική συνεργασία ανάμεσα σε πάπιες, χήνες κοκόρια και γαλόπουλα

 

Μετά το φαγητό ο καθένας θα φύγει με την παρέα του
Μετά το φαγητό ο καθένας θα φύγει με την παρέα του

Εδώ είναι περιφραγμένα και προστατευμένα από τον αέρα τα "ξινά"
Εδώ είναι περιφραγμένα και προστατευμένα από τον αέρα τα "ξινά"

 

 

 

Και εδώ αρχίζει το μποστάνι
Και εδώ αρχίζει το μποστάνι

Πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, κολοκύθια στο καθημερινό μενού συγκομιδής
Πατάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, κολοκύθια στο καθημερινό μενού συγκομιδής

Οι μικροί νέοι ελαιώνες
Οι μικροί νέοι ελαιώνες

Κάθε πρωί ο Νίκος αρμέγει κατσίκια και πρόβατα
Κάθε πρωί ο Νίκος αρμέγει κατσίκια και πρόβατα

Με το γάλα τους σε λίγη ώρα θα γίνει το περίφημο "καλαθάκι Λήμνου"
Με το γάλα τους σε λίγη ώρα θα γίνει το περίφημο "καλαθάκι Λήμνου"

 

Οι μεγάλοι ελαιώνες
Οι μεγάλοι ελαιώνες

 

Το ελαιοτριβείο-χειρούργείο. Βγάζεις τα παπούτσια για να μπεις μέσα.
Το ελαιοτριβείο-χειρούργείο. Βγάζεις τα παπούτσια για να μπεις μέσα.

 

 

Η Ρένα Λασκαρίδου μόλις παρέλαβε το γάλα
Η Ρένα Λασκαρίδου μόλις παρέλαβε το γάλα

Μπαίνει στην κατσαρόλα στους 35 βαθμούς με πιτιά
Μπαίνει στην κατσαρόλα στους 35 βαθμούς με πιτιά

 

και όταν γίνεται κάπως έτσι, σαν γιαούρτι,
και όταν γίνεται κάπως έτσι, σαν γιαούρτι,

μπαίνει σε αυτή την "αρχιτεκτονική" κασέλα για να στραγγίξει από τα πρώτα "νερά"
μπαίνει σε αυτή την "αρχιτεκτονική" κασέλα για να στραγγίξει από τα πρώτα "νερά"

Τα καλαθάκια έτοιμα, πλυμένα, είναι από ξερά βούρλα
Τα καλαθάκια έτοιμα, πλυμένα, είναι από ξερά βούρλα

Το τυρί μπαίνει για το πρώτο στράγγιγμα σε καλαθάκια πλαστικά
Το τυρί μπαίνει για το πρώτο στράγγιγμα σε καλαθάκια πλαστικά

 

και στη συνέχεια στα κανονικά από ψαθί
και στη συνέχεια στα κανονικά από ψαθί

αλατίζεται, αναποδογυρίζεται
αλατίζεται, αναποδογυρίζεται

και στεγνώνει στον αέρα. Αυτά είναι τα περίφημα "μελίχλωρα"
και στεγνώνει στον αέρα. Αυτά είναι τα περίφημα "μελίχλωρα"

Στο επάνω ράφι τα χθεσινά, στο κάτω τα σημερινά
Στο επάνω ράφι τα χθεσινά, στο κάτω τα σημερινά

 

Ωριμάζουν σε φυσικές συνθήκες
Ωριμάζουν σε φυσικές συνθήκες

Και εδώ στεγνώνουν στον αέρα
Και εδώ στεγνώνουν στον αέρα

Δέκα λεπτά μακρύτερα, άλλο τοπίο.
Δέκα λεπτά μακρύτερα, άλλο τοπίο.

Πρώτη φορά! Αλυκές! Εδώ μαζεύουμε αλάτι.
Πρώτη φορά! Αλυκές! Εδώ μαζεύουμε αλάτι.

και τα βούρλα για να στεγνώσουν και να γίνουν καλαθάκια
και τα βούρλα για να στεγνώσουν και να γίνουν καλαθάκια

Η σημερινή σοδειά από το μποστάνι
Η σημερινή σοδειά από το μποστάνι

και τα σύκα που άργησαν φέτος
και τα σύκα που άργησαν φέτος

Η κατάψυξη του σπιτιού, από παλιό κρεοπωλείο, το στομάχι του κτήματος
Η κατάψυξη του σπιτιού, από παλιό κρεοπωλείο, το στομάχι του κτήματος

Και η καρδιά του, η μεγάλη κουζίνα. Αρχίζει η δουλειά της ημέρας.
Και η καρδιά του, η μεγάλη κουζίνα. Αρχίζει η δουλειά της ημέρας.

Οι κομπόστες, οι κονσέρβες, τα παστά  και τα γλυκά για το χειμώνα μαζί με τα καθημερινά καλοκαιρινά
Οι κομπόστες, οι κονσέρβες, τα παστά και τα γλυκά για το χειμώνα μαζί με τα καθημερινά καλοκαιρινά

Επίλογος με μια βουτιά, η μέρα πήγε περίφημα, η ζωή είναι ωραία!
Επίλογος με μια βουτιά, η μέρα πήγε περίφημα, η ζωή είναι ωραία!