Το Atrium είναι ένα αληθινό μπιστρό κάτω από την Ακρόπολη

Καλαισθησία, ηρεμία και κομψότητα σε καλές δόσεις θα σε αγκαλιάσουν μόλις διαβείς το κατώφλι του Atrium Greek bistrot του ξενοδοχείου Herodion, κάτω από την Ακρόπολη. Σέρα γαλλικού εστιατορίου θυμίζει η σάλα, ένας ζεν κήπος με άφθονα φυτά και τους κορμούς των φωτισμένων δέντρων μέσα στον χώρο να στέκουν σαν γλυπτά.

Όταν γνωρίσεις και την ευγενική ιδιοκτήτρια του Herodion Hotel, την Κάτια Τσιμιδοπούλου, με το ζεστό χαμόγελο, θα καταλάβεις αμέσως από πού πηγάζει αυτή η αρμονία. Στην κουζίνα, οι Μάριος Πιρπιρίδης και Μανώλης Μαυριγιαννάκης μαγειρεύουν με τεχνική και πάθος, επιλέγοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες από διάφορα μέρη της Ελλάδος.

Στην κουζίνα, οι Μάριος Πιρπιρίδης και Μανώλης Μαυριγιαννάκης μαγειρεύουν με τεχνική και πάθος, επιλέγοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες από διάφορα μέρη της Ελλάδος.

Τη φρέσκια, μοντέρνα ματιά τους ανακαλύπτεις στους πληθωρικούς λουκουμάδες που γεμίζονται με μανούρι Ελασσόνας, περιχύνονται με μέλι, πασπαλίζονται με σουσάμι και σερβίρονται εντυπωσιακά πάνω σε ξύλινο κορμό, σαν να αιωρούνται (€8,50).

Νόστιμο είναι το ραγού άγριων μανιταριών με ψητές γλυκοπατάτες, ενώ τη γευστική ένταση χαρίζει το βολάκι Τήνου (€7). Οι σεφ σερβίρουν κομψά τη μανιάτικη σαλάτα, με τα τραγανά φύλλα δεμένα σε μπουκετάκια, ενώ στη μέση του πιάτου φιγουράρει μοσχοβολιστός μοσχαρίσιος κιμάς με τσίλι και σφέλα Μάνης (€9).

Οι λουκουμάδες γεμίζονται με μανούρι Ελασσόνας, περιχύνονται με μέλι, πασπαλίζονται με σουσάμι και σερβίρονται εντυπωσιακά πάνω σε ξύλινο κορμό, σαν να αιωρούνται (€8,50).

Το κερκυραϊκό σοφρίτο από μοσχαρίσιο φιλέτο σιγομαγειρεύεται μαστόρικα, συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές (€22) και κάθε μπουκιά αποκαλύπτει βαθιά νοστιμιά. Ωραίο το παιχνίδι του ψητού σολομού με τον χυμό παντζάρι, που του χαρίζει ελκυστικό χρώμα, το διακριτικό άρωμα από τη μαστίχα Χίου και τη συνοδεία από φίνα κρέμα σκόρδου (€16).

Δυνατός προμηνύεται ο γλυκός επίλογος με μελόπιτα Σίφνου με λευκή τρούφα και περγαμόντο που πρώτα τρώγεται με τα μάτια και μετά σε ταξιδεύει η διακριτική γλύκα της στο όμορφο Κυκλαδονήσι (€6).

Καλαισθησία, ηρεμία και κομψότητα σε καλές δόσεις θα σε αγκαλιάσουν μόλις διαβείς το κατώφλι του Atrium Greek bistrot του ξενοδοχείου Herodion, κάτω από την Ακρόπολη.

Συγκλονιστικά τα τραγανά churros που συνδυάζονται με κρέμα ρυζόγαλο και αποξηραμένα φρούτα (€6). Η λίστα κρασιών που έχει επιμεληθεί ο Δημοσθένης Βασιλειάδης με ενδιαφέρουσες προτάσεις μικρών και μεγάλων Ελλήνων παραγωγών υποστηρίζει καλά την κάρτα φαγητού.