Κάποια μέρη έχουν τη δική τους ώρα. Στην περίπτωση του Nafsika Sunset Experience, αυτή η ώρα ξεκινά λίγο πριν ο ήλιος ακουμπήσει τον ορίζοντα. Το νέο venue στο Λουτράκι χτίστηκε γύρω από αυτή ακριβώς τη στιγμή, εκεί όπου το απογευματινό φως γίνεται χρυσό, η θάλασσα αποκτά άλλη υφή και ένα cocktail μοιάζει να έχει διαφορετική γεύση.
Το Nafsika Sunset Experience επιστρέφει πλήρως ανανεωμένο, μεταμορφώνοντας έναν ιστορικό χώρο σε έναν σύγχρονο προορισμό εμπειριών. Δεν πρόκειται για ένα κλασικό restaurant concept ούτε για ένα απλό cocktail bar. Είναι ένας χώρος που αλλάζει διάθεση όσο περνά η ώρα.
Το απόγευμα λειτουργεί σαν ένα κομψό seaside dining spot με contemporary Mediterranean γεύσεις και χαλαρή ενέργεια. Λίγο αργότερα, τα cocktails αρχίζουν να κυκλοφορούν στα τραπέζια, η μουσική ανεβαίνει διακριτικά και το venue αποκτά έναν πιο κοινωνικό χαρακτήρα.
Η αισθητική παίζει καθοριστικό ρόλο: φυσικά υλικά, ατμοσφαιρικός φωτισμός και μια σύγχρονη εκδοχή της παραθαλάσσιας κομψότητας δημιουργούν το σκηνικό για μια εμπειρία που μοιάζει περισσότερο με καλοκαιρινό destination παρά με μια συνηθισμένη έξοδο.
Το ενδιαφέρον όμως βρίσκεται αλλού: στον τρόπο που το Nafsika Sunset Experience καταφέρνει να συνδυάζει τη γαστρονομία, τη μουσική, τη θέα και τη διασκέδαση σε μία ενιαία αφήγηση.
Τη γαστρονομική του ταυτότητα υπογράφει ο Executive Chef Γιάννης Ψαλιδάκης, ο οποίος, έχοντας διαγράψει διεθνή πορεία σε εμβληματικά εστιατόρια, φέρνει μια πολυσυλλεκτική μαγειρική φιλοσοφία που παντρεύει μεσογειακές γεύσεις, γαλλικές τεχνικές και δημιουργικές επιρροές από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου.
Το μενού βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα, ισορροπώντας ανάμεσα σε φρέσκα ψάρια και εκλεκτά κρέατα, ενώ υιοθετεί τη φιλοσοφία ενός γαλλικού bistrot, δίνοντας στον επισκέπτη τη δυνατότητα να συνθέσει το κυρίως πιάτο του επιλέγοντας την πρώτη ύλη, το συνοδευτικό και τη σάλτσα που προτιμά.
Αν υπάρχει ένα πιάτο που αξίζει να μοιραστείς, αυτό είναι το εντυπωσιακό Seafood Platter, μια πιατέλα γεμάτη θαλασσινά που ταιριάζει ιδανικά με το ηλιοβασίλεμα και ένα ποτήρι κρασί.
Και επειδή κάθε δυνατή γαστρονομική εμπειρία χρειάζεται ένα αντίστοιχα δυνατό φινάλε, ο Pastry Chef Αλέξης Σακάρης υπογράφει επιδόρπια που δύσκολα ξεχνιούνται: από την κρεμέ σοκολάτας Guanaja 70% με κράμπλ χαρουπιού, παγωτό ταχίνι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μέχρι την Τάρτα Μπακλαβά με σάλτσα σύκου, γέμιση ξηρών καρπών και παραδοσιακό πολίτικο καϊμάκι, αλλά και τη Μους λευκής σοκολάτας με ανθόνερο και αμύγδαλο, μαρμελάδα εσπεριδοειδών και παγωτό μανταρίνι.
Γιατί τελικά, οι καλύτερες βραδιές δεν είναι πάντα αυτές που είχες προγραμματίσει, αλλά εκείνες που ξεκίνησαν με ένα cocktail στο ηλιοβασίλεμα και τελείωσαν πολλές ώρες αργότερα, χωρίς να καταλάβεις πότε πέρασε η ώρα. Και το Nafsika Sunset Experience μοιάζει να έχει σχεδιαστεί ακριβώς γι' αυτές τις βραδιές.
NAFSIKA SUNSET EXPERIENCE LOUTRAKI
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0