Η κομπούτσα (kombucha) είναι ζυμωμένο τσάι γνωστό εδώ και αιώνες από την Κίνα και την Ιαπωνία, αλλά πρόσφατα έγινε πολύ δημοφιλές στις ΗΠΑ, επειδή φέρεται να ωφελεί πολύ την υγεία. Οι τακτικοί πότες του τσαγιού κομπούτσα λένε ότι βοηθάει στην πέψη, τον ύπνο, την απώλεια βάρους και την αποτοξίνωση, ενώ ταυτόχρονα διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Όμως οι επιστήμονες έχουν άλλη γνώμη.
