Κυβέλη
Όμορφες γεύσεις και εικόνες σε μία από τις πιο ιστορικές περιοχές της Αθήνας
Η Κυψέλη υπήρξε ανέκαθεν μια θεατρική γειτονιά που τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να γίνεται το νέο hot spot της πόλης. Ειδικά η πανέμορφη και καταπράσινη πλατεία του Αγίου Γεωργίου, που φέρει κάτι από το άρωμα και την ομορφιά του χωριού, σε κάνει να ξεχνάς για λίγο ότι βρίσκεσαι στο κέντρο της Αθήνας, γι' αυτό καθημερινά πλημμυρίζει από κόσμο.
Σε αυτό το ειδυλλιακό μέρος έκανε την εμφάνισή της τον Μάρτιο του 2016 η Κυβέλη, ένα εστιατόριο-μεζεδοπωλείο που συνδυάζει την παραδοσιακή με τη μοντέρνα ελληνική κουζίνα. Το όνομά της προήλθε από το μελωδικό παιχνίδισμα με το όνομα της περιοχής (η Κυβέλη στην Κυψέλη), αλλά κυρίως από την επιρροή της μεγάλης Ελληνίδας ηθοποιού. Είπαμε, άλλωστε, ότι η Κυψέλη ήταν πάντα μια θεατρική περιοχή, ως εκ τούτου δεν θα μπορούσε να λείπει ένα τόσο σημαντικό όνομα από εκεί.
Καθημερινά θα βρεις την Κυβέλη γεμάτη κόσμο που θέλει να απολαύσει καλή ελληνική κουζίνα σε προσιτές τιμές και να χαλαρώσει σε έναν χώρο με ζεστούς ανθρώπους, έχοντας για θέα την πράσινη όαση που περιβάλλει την πλατεία Γεωργίου. Πολλοί, μάλιστα, την επιλέγουν μετά από κάποια παράσταση σε ένα από τα πολλά θέατρα της περιοχής. Και πώς να μην την επιλέξεις;
Εκεί θα απολαύσεις εξαιρετική ελληνική κουζίνα σε διάφορες εκφάνσεις της. Θα βρεις παραδοσιακά και «μαμαδίστικα» πιάτα, όπως μοσχαράκι λεμονάτο, ζουμερό μπιφτέκι, κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα ή δροσερό γιαούρτι, αλλά και πιο μοντέρνες εκδοχές των ελληνικών γεύσεων, όπως η σαλάτα Κυβέλη με ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, ψητό μανούρι και σύκο, φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι και σπόρους παπαρούνας, ταλαγάνι με μαρμελάδα και φλογέρες γεμιστές με τυρί και μπέικον.
Φυσικά, το καλό φαγητό θέλει πάντα και το κατάλληλο συνοδευτικό. Διαλεχτά συσκευασμένα αλλά και χύμα αποστάγματα αποτελούν το ιδανικό συμπλήρωμα στο γεύμα σου, ενώ θα βρεις και μια ευρεία γκάμα από μπίρες τόσο μικροζυθοποιίας, ελληνικές όσο και εισαγωγής.
Τελικά, η επιτυχία της Κυβέλης βρίσκεται σε έναν συνδυασμό πραγμάτων. Είναι η υπέροχη τοποθεσία όπου βρίσκεται, είναι το καλλιτεχνικό κλίμα που έχει χάρη στο όνομα αλλά και τα πολλά θέατρα της περιοχής, είναι οι ευγενικοί και ζεστοί άνθρωποι στο σέρβις και, φυσικά, οι καταπληκτικές νοστιμιές που βγαίνουν από την κουζίνα της.
Κυβέλη, Επτανήσου 15, πλατεία Αγίου Γεωργίου, 210 8219406, facebook.
