Ξεκίνησε το 1935 ως καφέ και από το 1960 λειτουργεί και ως εστιατόριο, στη στοά του κεντρικού θεάτρου της Αθήνας. Η κουζίνα του είναι βασισμένη σε συνταγές περιοχών απ’ όλη την Ελλάδα. Στηρίζει τους ντόπιους παραγωγούς και παρασκευάζει τα πιάτα με αγνά υλικά.