To Mama Fuga υποδέχεται τον σεφ του θρυλικού εστιατορίου Giappun, Roberto Lamberti
Γεύσεις από την ιταλική Ριβιέρα στα δύο ειδικά διαμορφωμένα μενού του Mama Fuga για την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Ιουνίου
O Roberto Lamberti, σεφ του θρυλικού Giappun που λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1918, έρχεται στην Αθήνα για να ανοίξει τη σεζόν στο Mama Fuga, στον λόφο του Μεγάρου Μουσικής, μαζί με τον Fabrizio Buliani και το concept bar “Holy Garden” του Xavier Μισαηλίδη.
Το sophistication της ιταλικής ριβιέρας που φέρνει ο Lamberti σε συνδυασμό με τον γήινο κοσμοπολιτισμό του Buliani αποτυπώνεται στις επιλογές των δύο ειδικά διαμορφωμένων μενού που το κοινό της Αθήνας θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Ιουνίου στον ανακαινισμένο, καταπράσινο κήπο της Mama Fuga.
Menu
Παρασκευή 9 Ιουνίου
Frittelle di Baccala
Crudo ψαριών
Μπραντάδα μπακαλιάρου
Νιόκι με αυγοτάραχο
Ψάρι ημέρας με φρέσκιες αγκινάρες
Passion fruit με αλάτι Maldon
*Τιμή μενού με 2 ποτήρια κρασί 65,00 €
Σάββατο 10 Ιουνίου
Pata Negra με πιπεριές
Αβγό ποσέ με τυρί Castelmagno
Λαζάνια με Pesto, πατάτες και φασολάκια
Ταρτάρ από μοσχάρι "Fassona" και αγκινάρες
Tiramisou "decostruito"
*Τιμή μενού με 2 ποτήρια κρασί 65,00 €
